兜起一网，数只青灰色，十多厘米长的沼虾就在网中活泼泼地跳动起来，拿起一只虾，在虾半透明的身体里，一团橙红色的膏状物清晰可见。昨天上午，在杭州泗乡水产专业合作社的阳光大棚里，记者见到了正在检测沼虾生长状况的合作社社长陈加国，“快了，十只虾里已经有五只带黄了，明天就可以捕捞。”
“虽然现在市面上也有沼虾卖，但这些虾都不是杭州本地产的。”陈加国说，由于沼虾对温度的敏感，杭州本地沼虾都在夏秋七、八月份开始起捕，到11月天冷即销售告罄，直到次年春末才开始重新养殖。现在市面上的沼虾主要来自江苏高邮。“虽然是同一种类，但不同产地的沼虾摆放在一起还是能看出差别。”陈加国说，由于水质好，杭州本地沼虾比外地沼虾颜色鲜亮，虾身更透明，口味也更好。所以，在市场上本地虾比外地虾的价格贵出了5角至1元。
但是，品质和口味都属一流的本地沼虾今年的产量却比往年下降了不少。“今年年初的全国性病害损失了不少虾苗。”双浦镇水产商会会长郑洪城告诉记者，苗种少了，价格自然上涨。“往年一万尾虾苗七八十元，今年涨到了四百多元，就这样还不一定买得到。”饲料的价格也上涨了1500多元，这样算下来，平均一斤虾的成本增加了5块钱，养虾的人数也减少了不少。“今年沼虾的起捕价要十八到二十元才有钱赚。”陈加国说。
