下周濑尿虾大降价休渔期已过近一周， 昨日记者走访五湖四海水产市场发现，经营各类生猛海鲜的档口价格仍没有大幅波动，龙虾260元/斤、膏蟹88元/斤、大连鲍鱼75元 /斤、罗氏虾38元/斤、濑尿虾25元/斤、元贝20元/斤、生蚝1.6元/斤、花甲8元/斤、带子10元/3个，等等。
其中，只有濑尿虾比上个月稍降10%，每斤20~25元左右，据庞凯水产店的梁老板介绍，濑尿虾预计在下周降幅约40%，达到每斤15元左右。另外，大连鲍鱼在近两个月来，一直处于涨价状态。
记者还发现，一批生猛的泥鯭新上市，梁老板特介绍说，这泥鯭是天然自成的，现在食用正当时，但要特意提醒各位老广食客，泥鯭的刺是很尖锐的，食用需小心。小记随后调查广州十余家海鲜酒家，发现海鲜价格暂未见大波动，所以各位海鲜爱好者切勿放过这大好良机，以下就为大家介绍一些热销的招牌海鲜。
海鲜关键词1：湛江跳跳鱼要吃当时的浅海鲜，最好找追捧浅海鲜的湛江餐厅，例如粤垦路的好口福餐厅就以湛江浅海鲜为主题，这里的浅海鲜不仅有上水后6小时内直达广州的当造冰鲜斗鲳、白鲳、黄花鱼等杂鱼，甚至还有当地渔民即捕即生晒的自家制鱼干。特别的是，该餐厅还提供来自北部湾的湛江跳跳鱼，由于北部湾的海水浪急，所产的跳跳鱼肉质结实，鱼味甚浓，用来煲汤或煲粥味道鲜甜，而且据闻此粥特适合孩子喝，跳跳鱼的营养都被粥米吸收，容易消化。该店的跳跳鱼酸菜汤用湛江腌制3个月的酸菜配搭甜美的跳跳鱼，清酸而带爽。
海鲜关键词2： 砂锅粥热搭生蚝这个夏天，荟萃大地鱼、海虾、螃蟹、花甲等一众海鲜的潮汕砂锅粥更加受宠，而生蚝更是潮汕砂锅粥必不可少的美味伴侣。
位于天河立交底的蚝得喜潮州海鲜砂锅粥，据网友评价为 大排档的环境，大茶楼的人气 。吃潮汕砂锅粥最妙的搭配就是以生蚝、花蟹、海鱼、明虾、元贝、鲜鱿、白贝、带子八种材料为主的 八仙过海 ，入口回甘，虾蟹与元贝肉感鲜嫩，还原其最鲜活乱跳时的甜美。
至于生蚝，除了众人熟知的炭烧做法外，还有多种美妙提供 清烧 、 蒜蓉烧 、 啤酒烧 等多种烧烤方式。该店的蒜蓉料是独家秘方配制而成，整齐地铺在烧蚝上，让鲜香的油汁浸住蚝肉，香辣而无腥味。不过，该店粗陋的大排档装修风格并非人人都爱。而位于宝业路的潮膳店特推出蚝仔烙，外焦内嫩，软滑多汁，沾点鱼露加胡椒粉，将鱼露与蚝仔烙的香味散发在唇齿之间，脆滑爽口。
海鲜关键词3：海鲜拼盘清凉解暑夏天来临，如果既想饱尝肥美海鲜又怕腻的话，试一口冰冻海鲜刺身拼盘是不错的选择。如位于广州市动物园内的广州龙虾皇海鲜酒家就新上市了海鲜刺身拼盘，该酒家的工作人员介绍，入夏以来，刺身拼盘的销量有所增长。该店的海鲜刺身拼盘是金枪鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆，另外配搭大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等斋菜，以青芥末和酱油调味。另外，与此同时来到广州的还有大龙虾，由于受到冰冷海水的滋润，大龙虾肉质饱满结实。芝士焗龙虾啖啖肉，伊面底充分吸收龙虾的鲜甜味，两者相得益彰。
