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大连蛤烟台市场占有率猛跌 价格不降反升至6元/斤

  作者: 来源: 日期:2010-08-03  
     “是大连蛤吗?担心大连蛤被油污污染,不敢吃。”“有大连蛤?给我来上点。”面对不同消费者的消费需求,零售蛤的业户有点闹心:“进了大连蛤担心不好卖,可不进货时还有不少老主顾来找,真拿捏不准。”记者昨天从烟台环海农贸城了解到,最近几天,当地产的蛤逐渐增多,大连蛤有所减少,大连蛤从以前占70%的市场份额下滑到约占30%,巨大的市场空间很快被本地蛤“填补”,与此同时,蛤的销售价格整体上扬,从以前的每斤3—6元上升到5—8元不等。

    市场:

    本地蛤、大连蛤各自吆喝

    记者在市场看到,很多销售蛤的摊位生意很是红火,不少摊位上的蛤一早就销售一空,只剩下空空的箱子。一摊主吴老板介绍:“大连发生输油管道爆炸造成海域污染,对大连蛤的销售有一定影响,但对整个蛤市的销售几乎没有影响,如果不愿买大连蛤,可以买当地的,当地蛤货源充足。”

    记者以消费者身份问一摊主:“是大连蛤吗?”摊主很干脆地表示:“都是本地蛤,有莱州、海阳、还有文登的,没有大连的,现在都担心大连的有油污,谁还敢进货。”有的摊主吆喝着:“都是本地蛤,鲜呢!”

    但在有的蛤摊记者看到,装满蛤的包装塑料袋上清晰地标有“大连”字样,摊主姜先生毫不忌讳地告诉记者:“这就是大连蛤,有些人担心大连蛤被漏油污染,不敢吃,这种说法不合理,从蛤的生产环境看,它在沙里,在海的最底层,即便海面被污染,有油污也是浮在上面,根本污染不到它。”

    据姜先生介绍:“因为最近本地蛤销售价格提高了一两元,大连蛤不降反升,也从以前的4元/斤涨到6元/斤,大连蛤少了,反而销得更快,夏天旅游旺季,一些酒店指定要大连蛤,一些路边大排档更是消费大连蛤的大户,不愁卖。”

    逆转:

    本地蛤翻身成了市场主导

    记者问了一圈,市售的有黑蛤、肥蛤、花蛤,黑蛤根据大小每斤6到8元不等,肥蛤通常在4—6元不等,花蛤约5元左右。

    据了解,有些以前销售大连蛤的业户,最近纷纷转成以销售本地蛤为主。黄老板介绍:“近两年,大连蛤因成本低,便宜,挤占了大部分的市场份额,但本地蛤口味好,价格不可能走低,大多本地蛤都销往北京、济南,还有一部分出口,这次大连漏油事件后,很多商户改成从本地拿货,大连蛤从以前占70%的市场份额下滑到约占30%。”

    市民:

    有人敏感有人放心吃

    记者从市场上随机采访了几位购买蛤的市民,有的市民表示:“还是喜欢吃本地蛤,担心大连蛤有污染。”消费者张先生表示:“吃还是吃当地的蛤,皮薄味道鲜,也买过大连蛤,但口味差一点,且皮厚。”而同样买蛤的另一消费者万先生则表示:“对大连蛤被污染这个问题一点也不担心,如果被污染了,有关部门一定会告之大众,现在看来,一点问题也没有,主要是人们自己的心理作祟。”

    一业内人士孙老板分析,大连蛤从以前的占市场百分之七八十以上,到现在迅速减少到一半以下,这对本地蛤是一个机遇,本地蛤货源充足,口味好,在本地消费者中口碑好,占有市场主导很容易。

 
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