近两年火起来的牛蛙，今年的价格一路飙升，同去年相比，批发价格几乎翻了一番。凌家塘农贸市场水产经营户吴先生介绍： 新牛蛙还没有长大，老牛蛙么卖完了，没有了，新牛蛙还没有接上，就是接不上。衔接不上，不要涨价嘛。涨到28块。 价格上涨，牛蛙养殖户的便待价而沽，不愿出售，造成市场货源不足，价格再次上扬。但在近两天，由于天气炎热，牛蛙死亡率增加，养殖户开始大量出货，因此牛蛙价格有所回落，但也超过了25元每斤。水产经营户祁先生分析了牛蛙价格上涨的原因： 根据春季气候和蛙苗，第一批养下去的蛙苗冻死了，冻得伤亡率比较大 。另外，牛蛙养殖量大量减少也是原因之一。据了解，由于牛蛙价格太贵，同前两年销售的火爆情况相比，今年的销量大大缩水，很多餐馆都选择用其它蛙类代替牛蛙。祁先生介绍： 还有一个是今年受牛蛙的影响，牛蛙的价格高，所以都改用这个，一般酒店啊都是改用这个山鸡。学名叫虎纹蛙。
另外，虾类产品今年的价格上涨也超过了百分之十。凌家塘农贸市场水产区经理逄经理分析原因： 一是成本增加，二是今年前几个阶段气温比较低，成活率相对来说要少一些。
