2010年上半年，该市水产品在继续做大做强对美、加、日等传统国家出口的同时，积极开拓欧盟、俄罗斯、东南亚、南美洲、澳大利亚、中国台湾、非洲等新市场。其中，冻虾产品对俄罗斯出口贸易取得突破性的进展，出口重量增长66倍，金额增长65倍。使欧盟和俄罗斯一举跃升为汕头冻虾产品第二大出口地区。出口市场的多元化，大大提高了企业的抗风险能力，为当地经济发展夯实了基础。
今年上半年，汕头地区主打水产品如冻对虾、鱿鱼、蟹产品、烤鳗、面包鱼片等都有出现了不同程度的增长，其中冻虾产品出口9494吨，8379万美元，比去年同期增长93.5%和91.3%。冻蟹产品也是汕头地区出口增速较快的品种，上半年共出口1035吨，1685万美元，比去年同期增长92.0%和98.7%，主要出口到越南、美国等地。
汕头水产品出口增速能够保持强劲势头，与汕头检验检疫局采取监管与服务并举战略不无关系。
该局通过实施“企业自控原料、CIQ抽测监管”的检验监管模式，开展对企业品管人员进行培训，提供信息、技术和人才帮助，由企业加强对原辅料中有毒有害物质的监控力度，防止不合格原材料进厂，加大对成品、半成品的抽样检测力度。而该局对敏感卫生安全项目实施重点监控的同时，强化对加工企业的日常监管，重点对企业的溯源管理、批次管理及卫生操作规范执行情况进行核查。
