在随后的主题报告中，世界蛋品协会主席 Frank Pace 做了题为《世界蛋品行业现状与未来发展趋势》的报告，详细阐述了世界蛋品行业发展的现状以及未来的走势。中国畜牧业协会副秘书长马闯、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁、中国农业大学食品科学学院院长罗云波、美国蛋鸡企业联合会顾问委员会主席 Armstrong 、吉林大学军需科技学院刘静波、新西兰蛋品营销专家 Peter High 、华中农业大学教授马美湖分别从国内外蛋品行业发展的现状以及蛋品加工面临的机遇与挑战、国内食品安全现状等方面进行了深入的探讨。报告人员的精心准备的报告和渊博的专业知识博得现场同行的一致好评。
本次论坛的召开给全球蛋品行业从业者提供了一个广泛交流和沟通的平台，与会者共同探讨蛋品行业未来走向，探索行业发展新模式，加强学术和技术交流，为促进中国蛋品行业的可持续发展做出了积极的贡献。
来自世界 7 个国家和地区的蛋品行业的同行 260 多人参加了本次论坛，此外北京市政府副秘书长戴卫、中国畜牧业协会秘书长沈广、中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬、国家蛋鸡产业技术体系的专家等出席了本次会议。
