或许上述数据的波动幅度相比于股市的大起大落略显“卑微”。但这也从一个侧面折射出屠宰及肉类加工业是个“超长持久行业”。有券商报告认为，由于国人的饮食习惯，在相当长的一个时期内，屠宰及肉类加工行业几乎没有被替代的可能性。该行业具有的超长久性和超低风险性以及其超大规模的顾客群体，是其他行业所不能比拟的。
显然，强大的稳定性是屠宰及肉类加工行业的最大特点，也是价值投资者所爱。虽然在二级市场上，同样是从事生猪养殖、屠宰或者猪肉加工的企业众多，但却各有所长。
7月15日，农业部网站公布了6月全国畜产品、饲料价格情况。其中活猪和猪肉价格同比分别上涨3.3%和3.8%，仔猪价格下降4.6%。而查询国家发改委网站可发现，自7月1日起至14日，国内猪肉价格几乎呈单边上涨态势。7月14日，36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为11.30元，比7月1日的10.89元涨了3%。渤海证券13日发布的研究报告认为，猪肉价格探底回升的主要原因是由于屠宰量持续下降、国家的收储政策支撑以及养殖成本不断上升。
