资深总编黄明祥用“投不起苗”，来形容现在鳗鱼养殖市场，由于鳗鱼苗无法人工繁育，这使得鳗鱼产业的发展，受到了诸多因素的制约，现在国内主要养殖的还是日本鳗鱼，另外还有欧鳗、美鳗、花鳗等。受到种苗市场的制约，势必会对鳗鱼产业的可持续发展带来一些不利的因素。从长期的市场规律来看，鳗鱼价格将持续走高。
国内鳗鱼养殖的地区，主要分布在广东、福建、浙江、江西等地，曾经鳗鱼是一个很大的创汇产业，但由于近年来鳗鱼苗进口市场的管制，鳗鱼苗的进口量大幅下降，据南京嘉裕农业发展有限公司庄经理向中国水产养殖网采编介绍，今年全国的鳗鱼苗的进口量在4000万尾左右，这个数据远远低于前些年。由于在鳗苗的供应地，鳗鱼被列入濒临灭绝的物种名单，对鳗鱼苗的出口也加以了严格的控制，致使鳗鱼苗的进口数量进一步大幅下降。这一点很快在鳗鱼市场上得到了体现，鳗鱼的价格由去年的每吨4万元，涨到了每吨6万元，涨幅达到了50%。
