据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截至2010年第27周，生猪价格为10.79元，环比上涨3.15%，同比上涨3.15%；本周猪肉价格为16.88元，环比上涨2.37%，同比上涨3.69%。从5月份第3周开始，活猪价格已经连续7周上涨，上涨幅度达9.43%，本周猪粮比价为5.42：1，已经接近成本线区域，尽管当前养猪普遍还未实现盈利，养猪户们总算看到了一线希望，饲养管理水平和品种较好的猪场已经稍有盈利或者保本。对于近期猪价的连续上涨，笔者简要分析如下：
其一，此次行情恢复性反弹主要是由于猪源减少所致。首先，今年一季度，养猪业陷入亏损，广大生猪养殖户为了规避市场风险，及时调整猪群结构、淘汰低产母猪，生猪存栏量趋于合理化。其次，当前出栏生猪大多是1、2月份补栏仔猪，由于当时仔猪成活率较低，致使当前可出栏生猪减少。
其二，成本杠杆带动猪价上扬。据悉，去年以来，全球谷物、饲料等商品价格上涨，导致生猪成本升高，致使生猪价格回升。以玉米为例，今年以来，占饲料成本70%的玉米价格持续高位运行。当前山东省玉米价格已经突破2元，比年初增长近10％，比去年同期增长了21％。再加上近来“用工荒”导致多个地区上调最低工资标准，生猪生产中用人成本增长幅度较大。
其三，收储政策推动猪价走高。自4月13日开始，国家为稳定生猪生产和抑止猪价下跌，先后5次启动中央冻肉收储。随着收储规模不断扩大，拉动猪价上涨的推动力也越来越强，与收储初期相比，现阶段的托市效应正逐步显现。
第27周（7月5日-7月11日），山东省仔猪持续上涨，幅度加大。据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示，本周仔猪价格为11.98元，环比上涨2.39%，同比上涨2.57%。据农业部畜牧业司监测，全国仔猪平均价格14.78元，比上周上涨2.2%。仔猪价格连续3周回升，涨幅3.1%。
