据荆州地区牛蛙批发商张先生介绍，本月7日3-7两的牛蛙批发价是19元一斤，一周之后牛蛙通货的批发价格已经涨至21元一斤，主要是受南京上海供货需求的影响。目前南京上海的牛蛙批发价格已经涨至23-24元一斤了。
整体而言，今年的牛蛙价格从开春一直居高不下，去年平均一斤七八块的价格，今年起码翻番，每逢节假日供货紧张的时候，价格肯定会突破20元一斤。
据业内人士介绍，今年牛蛙价格居高不下的最主要原因有两个。一来，前两年养殖牛蛙的人不断增加，养殖规模急剧攀升，导致市场供大于求，收购价格猛跌，最惨的时候只有两三块一斤。今年不少牛蛙养殖户觉得无利可图，相对缩小养殖规模或者干脆转养其他品种。另一方面，今年的牛蛙饲料价格也随着鱼粉的价格上涨了很多，养殖成本增加，养殖户出货的价格肯定上涨。上海南京广州等一线城市牛蛙价格上涨，周边的二线城市的牛蛙基本是从这些大城市分流过去的，加上运输成本以及损耗等等，导致二线城市的牛蛙价格更是高的很。
牛蛙价格飞涨，预计明年牛蛙养殖规模肯定会有所反弹，这是中国养殖的一大特色，人之常情，什么市场价格好就养什么。散户特别多，散户的机动性强，加上散户的抗风险能力有限，养殖的压力一旦增加，立马换养其他品种，如此反复来回循环。
