由于日本鳗鱼消费的高峰即将到来，日本国产及进口的鳗鱼价格全线上涨，而且日本烤鳗厂加工基本结束，在台湾鳗鱼货源不足的情况下，中国产的优质烤鳗势必将唱主角。中国鳗鱼业者认为，今年鳗鱼投苗量大大少于往年，日本、韩国及台湾地区鳗鱼养殖量均大幅减少，日韩的鳗鱼消费更加依赖于进口；今年鳗鱼养殖成本大幅上升，鳗苗成本从2.3元/尾升到8元/尾，饲料也大幅涨价；中国养殖的鳗鱼品质优于日本及台湾鳗鱼，价格适中。因此，国内鳗鱼收购及出口价有望保持坚挺甚至继续上涨。也有消息认为，目前日本国内鳗鱼零售价格大幅上涨已经抑制了鳗鱼消费，鳗鱼涨价空间有限。
对于鳗苗大幅歉收，国内业界认为这是多年酷渔滥捕加上今年厄尔尼诺现象所致。中国自己捕捞的有限鳗苗还大量流向日韩，导致国内很多养殖场无苗可养，业界人士强烈要求将鳗苗纳入濒危保护动物范围，禁止出口和走私或者大幅提高出口关税，以免国内鳗鱼产业萎缩乃至消亡。
