时令海鲜货源紧缺
6月23日上午,记者来到葫芦岛老城区的水产市场。记者在这里看到,大部分摊床则摆上了冰冻海鲜产品和淡水产品,而新鲜的海产品几乎看不到。一名消费者在挑选冻海鲜时说,到了秋后新鲜的海产品就不愁买不到了。一名经营冷冻海产品的业主告诉记者,进入休渔期后,市场上几乎看不到新鲜的海产品了。目前,只能销售冻的海产品了。本地新鲜海产品严重缺货,只能靠外地的水产品了。但是,外地的海产品运到葫芦岛成本就会大大增加,新鲜的海产品如果价格上涨,销售量就会下降,不涨价利润很小。以现在的情况来看,海鲜还没有进入销售旺季,就已经出现了缺口,一旦进入旺季,货源将会更加紧张。
各种冷冻海产品价格飙升
由于时令海鲜货源紧缺,各种海产品的价格一路飙升。目前2公斤以上的大鱼每公斤52元,2公斤以下的每公斤36元,即使是每公斤32元的大冻鱼、每公斤26元的小冻鱼,其价格也远远高于休渔之前。而燕鱼尚是目前市场上货源最充足的海鱼。其它如黄花鱼、梭鱼等,价格都有大幅上涨,就连冷冻的白眼鱼,也已经喊出了每公斤24元—26元的高价,而往年不过6元—8元,足足翻了三倍。而一向是以量取胜的贝类,也受到了冲击,赤贝卖到了每公斤36元,扇贝20元,大、小蛏子分别是36元、20元,大海螺24元,白蚶子、红蚶子、麻蚶子的价格也大幅上涨。经营贝类的冯女士介绍,休渔前后,不同海鲜的价格上涨幅度均在20%—30%,个别的甚至达到了40%以上。
淡水鱼填充海鲜市场空白
记者在各市场了解到,目前海产品货源紧缺,而货源、价格都相对稳定的还是淡水鱼,稳稳地在市场上占领了“鲜一号”的主角位置。记者在一家鱼行看到,各种鲜活的河鱼、养殖鱼在鱼槽里拍水跳跃。据该鱼行业主许女士介绍,淡水鱼货源固定,订单固定,在每年的同一时期内,出货、进货都基本能保持平衡。不过,今年自实行休渔以来,海鲜价格上扬以及鲜货的稀缺,使淡水鱼有望填充海鲜留下来的市场空白。
由于淡水鱼多为河养和池养,因此,受客观条件影响极少,充足的货源保证了淡水鱼价格的大众化。目前,白鲢每500克仅2元,花鲢每500克6元,即使鲤鱼、鲫鱼,每500克也不过5元,草鱼卖到每500克7元,武昌鱼每500克10元,黑鱼、鲶鱼价格稍贵,也稳定在每500克12元左右,都是老百姓能够接受得了的价格,人们在海鲜面前望而却步,自然选择了淡水鱼。