受天气影响,今年“六月黄”的个头比往年要小点,但价格要贵点。目前上市的“六月黄”共分为三种规格:2两以上算大的,每公斤零售价为240元左右;1.5两以上算中等,每公斤零售价为140元左右;1.5两以下算小的,每公斤零售价为80元上下。与去年相比,今年零售价涨幅在20%左右。“今年‘六月黄’的个头总体偏小,往年2.5两以上才算大的,今年2.5两以上的现在几乎没有。”该专卖店负责人沈万银说。
“忙归忙,勿忘六月黄”。“六月黄”虽然个头较小,但肉质鲜美,膏黄也很肥满。据了解,一只蟹苗长到成年的大闸蟹,要经过17次蜕壳过程,而“六月黄”就只差最后一道蜕壳,太早则无膏,太晚就成了长出硬壳的大闸蟹。一般蟹农都不舍得将这种未成年的大闸蟹拿出来卖,因为再过几个月,价格就可以卖得更高。
爱吃大闸蟹的大可不必心急,“六月黄”的销售将持续到中秋节前夕,随后就是大闸蟹上市期,大闸蟹销售时间会持续到明年3月份前后。