去年9月至今，鳗鱼价格大幅上涨，并保持高位，分析其中原因，除了鳗鱼库存减少外，业内人士的努力也起了很大作用。“坚持就是胜利”是再好不过的总结。
自去年秋季以来，经过行业协会一系列大型推广活动，鳗鱼价格开始呈现上涨势头，菜鳗价格首先上扬，到今年春节前，突破6万元/吨，达到近年最高水平；受此影响，规格活鳗价格也随后上涨，目前5p规格活鳗收购价达到10.1万-10.2万元/吨，4p规格9.3万元/吨。
广东省鳗鱼协会秘书长陈沛峰介绍，目前国内烤鳗已没有库存，鳗鱼的存塘量为历史最低水平，约3000-5000吨(去年同期为1万吨左右)这是导致鳗鱼价格上涨的最主要因素。
记者还了解到，受天气、洋流等多种因素影响，2010年度鳗鱼投苗量大减，亚洲地区鳗苗(包括欧洲苗)入池量约为42-43吨，入池量不足去年88吨的一半，是近20多年来入池量最低的年份。其中日本鳗苗入池量约为33-35吨(日本15-16吨，韩国7吨，中国大陆10吨，台湾1-2吨)，入池总量仅比历史最低的1998年(29.8吨)略高。
据广东省鳗鱼协会数据统计，今年广东地区日本鳗投苗量在8吨左右，均低于近年来的投苗水平，其中白仔苗平均在8-10元/尾，价格是去年的两倍多。鳗苗产量减少、苗价高、饲料价格上涨，养殖风险增加，使得不少养殖户退出养殖或减少投苗量。
目前，在广东最大的鳗鱼养殖基地台山，约有1/3的鳗鱼池塘已转养或转包，空塘率30%-40%。当地不少养殖户均表示，由于种种原因，未能成功投苗，这个年度就当做休整时间，等到11月鳗苗捕捞季节开始时再看情况。
按投苗量估算产量，2010年度入池鳗苗可获得5万吨左右的鳗鱼，远远低于市场需求量。据了解，亚洲地区每年鳗鱼的最低消费量在10万多吨，其中日本5万-6万吨，中国大陆3万吨，台湾和韩国2万多吨，欧洲、美洲和东南亚每年的消费量也将近2万吨。有业内人士表示，明年度鳗鱼将供不应求，即使鳗鱼节结束后，8-9月鳗鱼价格也不会回落。
