海水水产养殖产量只占农业总产值的4.5%
以2007年为例,全国海水水产品总产量为4747万吨,其中养殖总产量达3278万吨,占到69%的份额。雷霁霖院士指出,我国的海水水产养殖产量已连续21年超过捕捞产量,总产量增长了10倍,连续18年位居世界首位,海水水产养殖产量占世界总产量的70%,但却只占我国农业总产值的4.5%。
海水水产养殖与国外发达水平差距大
当前,我国海水水产养殖与国外发达的水产养殖业有很大的差距。首先是理念上,吸收新科技的步伐缓慢;模式不稳定,主产业不突出,没有定型的东西,大多是哪个销量好就一窝蜂地跟着;组织化程度低,水产业养殖大多是由渔民转移形成;工业化系统工程少,资源消耗代价大;政府扶持补助力度小,缺乏宏观控管政策支持,造成现在水产养殖业无序化扩大;商业化订单式企业比例少,高级化的产业链模式尚未形成。
海水水产养殖少病害疫苗
雷霁霖院士指出,我国的海水水产养殖业在自身的发展过程中,也带来一系列的的问题:首先,在种质资源上,野生种质的累积利用,再加上人工选育少,现在生物种类呈多样性下滑。
养殖饲料方面,由于人工饲料普及率低,只占到三分之一部分,每年需要消耗400至500万吨的小杂鱼。船舶、和养殖过程中自身污染日益严重。病害频发,目前已发现的病害达150多种,因为缺少安全、专用的渔药,没有相应的疫苗,每年因病害造成的经济损失达150亿以上。传统模式为主,劳力密集型生产效率与技术含量低,抵风险能力有限,难以形成规模化生产,也容易造成环境污染。在设施装备方面,也比较落后,系统设施很少。发展空间方面,过分集中在内湾和近岸带,深水区利用较少。当前大多集中在15米等深线以内的浅海,当前有1330万公顷的滩涂面积,已养殖的面积只占13%,如果扩展到20米等深线,开发的空间和潜力还很大。市场需求方面,市场大但质量安全问题却很严峻,例如当年的多宝鱼事件,发现一例,就会波及整个多宝鱼的养殖链。
工业化是海水水产养殖的必由之路
雷霁霖院士指出,现在世界各地都重视并大力发展海洋经济,水产养殖业如跟不上大力推进的工业化进程,势必会在海洋经济中无立足之地,甚至于退出海洋经济。现代渔业的主题是“海水养殖”,当前是海洋水产养殖业转型、提升的最佳时机,也是实现水产养殖工业化的必由之路。我们应以发展蓝色产业为方向,建成现代化岸带与海上牧场,因地制宜、规划发展区域性优势产业带与产业群。海上要做的是,耕海牧渔;岸上要做的则是发展工业化养殖。
大连的海水水产养殖业有优势
雷霁霖院士直言,大连在东北亚地区来说,海水水产养殖业一直有很大的优势,与日、韩之间贸易比例大。但目前来说,水产养殖业的整体水平、设备、基础设施上还相对落后,如果走工业化的道路,达到让对方无可挑剔、产品达到免检的程度,还会有更大的市场占有率。
养殖的海水水产品不比野生的营养少
现在的老百姓比较钟情于野生的海水水产品,都说野生的营养更好。雷霁霖院士指出,其实这是没有科学依据的,海水水产品的营养结构取决于品种,而不受于其生产环境的影响。人类过度青睐野生水产品的后果是造成这个物种的灭绝。近些年来,我们使用最好最密的捕捞工具下海,已接近捞干了鱼子、鱼孙,大量鱼种的流失,除了自然因素外,主要是由人为的过度捕捞行为造成的。