金鲳鱼是一种适宜在16～36摄氏度温度、5‰～35‰盐度的中上层水域生长的亚热带鱼类，生长速度快，养殖周期为半年左右，因该鱼通体只有一根长刺，肉质细嫩，口感细滑鲜美，多油脂不腻，深受海内外市场消费者喜爱。其主要养殖方式有网箱养殖与池塘养殖两种，在粤、桂及海南等各沿海地区均有养殖。由于该鱼在养殖过程中对水质要求比较高，并容易引起大面积的病发，养殖风险相对较大，产量不够稳定，严重影响企业开拓国际市场。
海南检验检疫局今年以来按照国家质检总局“质量提升”活动总体部署要求，大力开展“质量提升进万企”活动，利用检验检疫机构政策、技术、人才优势，帮助我省企业解决困扰多年的生产养殖难题。在检验检疫机构的帮扶下，目前我省已有近万亩金鲳鱼深海养殖基地通过海南检验检疫局备案，形成了年产近5000吨的养殖规模，使金鲳鱼获得了进入国际市场的“通行证”。
