“今年的生猪价格一直跌得厉害，现在一斤猪肉的出栏价只有4.70元，肉质差一点的已经跌到4.20/斤-4.30元/斤。”山西天禄丰种猪育种有限公司经理尚林森说。而且，还有一个不容忽视的现象，“吃肉的人确实越来越少了，猪肉需求减少，也直接影响了生猪价格。”
山西省物价局价格监测中心对5月份猪粮比价的每周监测数据显示，5月份四周的全省猪粮比价分别为5.43：1、5.26：1、5.11：1、5.15:1，猪粮比价始终处于处于黄色中度下跌区域。
“我们已将猪粮比价的监测情况上报省政府了，猪肉价格若持续下跌，相关部门就将启动相应的应急预案。”山西省物价局办公室有关负责人表示。
“玉米价格太贵，供不应求。”尚林森说，从去年开始，玉米大量减产，再加上工业用玉米原料的供应也十分紧缺，这些都导致了今年玉米价格始终居高不下的行情。事实上，目前，猪饲料的价格已经涨至20年来最高。
