刚刚披露的统计显示，去年湖北省水产品产量达333万吨，淡水水产品总量连续15年雄冠全国第一，出口创汇额在全省农产品出口中位居第二，水产业为农民增收贡献率连续多年保持30%以上。
但是，目前全省水产加工企业214家，规模以上龙头企业不到40家，年产值过2亿元的仅3家，产值过5亿元、10亿元的企业仍是空白，尤其缺乏像河南“双汇”、江苏“雨润”那样带动能力强的龙头企业。
同时，去年湖北省水产品加工能力87万吨，加工量52.5万吨，加工量不到水产品总量的15%，大部分水产品未经加工，直接以活鲜产品销往市场。
缺乏具备深加工能力的企业，是湖北省渔业发展的一大短板。虽有潜江华山、鄂州振源和湖北天峡等实力较强的企业，开发了淡水鱼胶原蛋白、小龙虾甲壳盐酸盐和鲟鱼软骨素等新产品，但尚未形成规模和批量优势。
大部分加工企业生产工艺简单、技术含量不高、市场占有率低。资料显示，沿海一带水产品加工吨值达2万元以上，而我省水产品加工吨值在1万元左右。
湖北省除“德炎”小龙虾获“中国名牌农产品”外，尚无其他国家级的加工品牌。现有的品牌与辽宁“獐子岛”、江苏“阳澄湖”、浙江“千岛湖”等品牌相比，差距太大。
湖北省水产局局长王兆民介绍，从总体上看，目前我省水产品加工无论是数量规模还是质量档次，在全国处于中游稍上水平，与淡水生产大省的地位不相称。品牌整合大幕已拉开，争取三年内有较大改观。
