自5月20日第三批冻肉收储以来，猪肉价格仍未停止跌势，但降幅趋缓。此次收储距离第三批时间间隔还不足半月。2009年12月以来，全国36个城市猪肉均价持续下跌，今年4月13日商务部启动第一批中央冻肉收储工作。
商务部预测，基于国家收储冻猪肉使市场供给过剩矛盾趋于缓和，端午节前猪肉消费增加，以及玉米(1938,10.00,0.52%)涨价增加饲养成本等原因，猪肉价格有望低位回稳。
中国肉业网分析师何中华也认为猪肉价格将在6月企稳。但他表示，今年以来猪肉价格持续下跌原因在供过于求，中央冻肉收储政策对价格影响极为有限。他说，“2009年中央冻肉收储总量为12万吨，相当于150万头生猪，而去年全国生猪出栏量就达6亿头。今年四批收储总量还未超过去年，收储对价格作用影响甚微。”
何中华对《财经》记者说，“中央冻肉储备政策的初衷是为了应对重大自然灾害和突发事件，但随着猪肉价格持续下跌和对未来通胀的担忧，该政策日益被理解为政府稳定市场价格的举措。然而，在目前生猪过剩的情况下，政府不应也无足够能力过度干预市场。”
北京一家大型生猪养殖企业负责人对《财经》表示，自猪肉价格下跌以来，企业一直处于亏损状态，中央冻肉收储计划相对目前生猪市场庞大的产量实在杯水车薪。
猪肉价格与CPI关系密切。国家统计局数据显示，CPI主要统计了八类商品的价格变动，其中食品在CPI中的权重为33.2%，而猪肉的价格在食品价格中比重最高，达到9.26%。从全国范围来看，2009年猪肉在CPI中的比重为3.03%。由于猪肉价格占CPI较高比重，因此猪肉价格的回升将加大国内的通货膨胀压力。
