据了解，《肉品检验合格证》实行一猪一证，生猪产品（分割肉）一个包装一证。肉品检疫工作仍由动物卫生监督部门负责，生猪定点屠宰厂负责肉品品质检验，品质检验合格后在猪胴体上加盖“肉品品质检验合格”验讫印章，并随附《肉品品质检验合格证》，检验合格后方可出厂。据悉，肉品品质检验合格证是首次使用。
从６月１日起，兰州市生猪定点屠宰厂将统一执行新的肉品检验合格证及新印章，出厂的猪肉产品必须同时具备畜牧部门出具的《动物产品检疫合格证》和厂方出具的《肉品品质检验合格证》，这意味着全市肉品质量溯源制度更趋完善。
