2010年5月18日，肇庆高要市白土镇。
在当地某饲料代加工厂负责人老曾带领下，一个9成新、约有3层楼高的蓝色铁皮建筑物出现在南方农村报记者眼前。
老曾的饲料代加工厂是去年11月初建成投产，不过至今都没有进行大规模的生产。他解释，这主要是因为去年11月，华南地区遭遇罕见冻灾，当地大量罗氏虾冻死冻伤，饲料用量锐减，生意冷淡。
门可罗雀的厂房并没有冷却老曾的“雄心壮志”。他说，上年底饲料原料大涨价，厂家的罗氏虾料价格也水涨船高，每吨上涨了300-600元/吨。除了饲料，今年虾苗价格也从200多元/万尾涨至500多元/万尾，人工、塘租、药品等生产资料的价格也有不同程度的上涨。各项开支的累加导致每斤罗氏虾的养殖成本比上年约增长2-3元。
“养户想节省成本，肯定要使用质优价廉的饲料，代加工饲料就可满足养户的需求。”老曾满有信心，“有养户的刚性需求，我的厂就能支撑下去。”
老曾的饲料代加工厂生产机械是全新购买，购买安装总共花了近100万元，若生产罗氏虾料每小时的产能为1吨，若生产罗非鱼饲料，每小时的产能则为5吨。在白土镇，除了老曾的饲料代加工厂，当地还有两家饲料代加工厂，除了罗氏虾与鱼料，其余两厂还代加工畜禽饲料。而与白土镇相邻的金渡镇，也有2家罗氏虾饲料代加工厂。老曾说，这些罗氏虾饲料代加工厂都以生产罗氏虾2号料（大虾用料）为主。
顺德一饲料厂业务员小孟负责管理高要片区已有5年，他告诉南方农村报记者，当地的饲料代加工厂在10年前已存在，但主要是代加工畜禽和罗非鱼饲料，罗氏虾饲料代加工厂则是近两年才出现。“有的饲料代加工厂规模大，产能也不小，但各个罗氏虾加工饲料的年销量却基本没超过2000吨。”
代加工料每吨便宜千元
罗氏虾饲料代加工厂的涌现，直接剑指饲料厂生产销售的商品饲料。老曾说，罗氏虾的代加工饲料优势比较明显，“依照养户的要求量身定做生产配方，价格便宜，用料货真价实。”
在老曾的库房内，堆放着豆粕、花生麸、面粉等饲料原料。他说，养户到代加工厂加工饲料，可自行挑选原料，“像自助餐，喜欢哪样就用哪样，看得见，摸得着，钱花得明白。”
老曾表示，饲料厂的商品饲料的各项对外宣传优点，如使用进口鱼粉、蛋白含量高等，看起来似乎很好，“实际上究竟有没有添加进口鱼粉、有没有使用劣质原料只有他们(厂家)清楚，养户一点都不知情。”他说，自去年底鱼粉涨价后，厂家的饲料质量与之前相比明显有差别，“养殖效果不好，这也正是不少养户转用代加工饲料的因。”
老曾说，尽管代加工厂购买的原料比饲料厂家的贵，但由于代加工减少了中间流通环节，总体计算下来，代加工厂卖给养户的原料比饲料厂的便宜。他介绍，1吨罗氏虾料的加工费为280元，加上原料费，每吨代加工罗氏虾饲料的价格为3000多元，比厂家商品饲料便宜1000多元/吨。按罗氏虾饲料饵料系数2计算，每养一斤罗氏虾，养户至少可节省饲料成本1元。
在老曾的厂房内，记者遇到白土镇养户刘书。他有池塘30多亩，前段时间购买投放了50多万尾虾粒(其他养户出虾时塘中剩余的小规格虾，2000条/斤，当地俗称虾粒)。他说，由于苗价高，投苗后他的资金并不充裕。他以前一直购买使用厂家饲料，因朋友介绍得知有厂家代加工罗氏虾料，价格便宜，他于是抱着“试试看”的心态，特前来订购代加工饲料。
他的饲料配方，则全由代加工厂提供。老曾说，由于场内没有专业的配方师，代加工饲料的配方，一般由卖饲料预混料厂的服务人员制定，而有的养户则会按自己带来的配方代加工饲料。
代加工料被指配方不科学
不过，在饲料厂眼中，代加工厂所说的这些优势，恰恰是劣势。佛山市南海蓝科饲料有限公司总经理关绍荣表示，如果要做便宜的罗氏虾料，厂方通过调整配方也能做到，而且在相同蛋白的情况下，价格还可以比代加工便宜。但是他强调，饲料厂的配方是根据多年的生产经验及罗氏虾的生长需求制定的，随意改动配方会导致营养不均衡，影响对虾的养殖效果。他认为代加工厂或养户的配方远不及厂方的科学合理。
关绍荣表示，饲料质量的好坏，除了配方，还与饲料原料及加工工艺有关。他说，代加工厂购买原料时没有条件检测原料的各项指标，质量无法保证，这样生产出来的饲料质量也肯定不稳定。而厂家由于采购规模大，原料价格比代加工厂的便宜，而由于生产用量大，有专门的仓库保存，原料的安全性与新鲜度也可得到保证。
江门台山某饲料公司生产经理黄天(化名)告诉记者，目前畜禽饲料与罗非鱼饲料代加工厂在市场上常可见到，而罗氏虾、白对虾饲料代加工厂则较少。他说，这主要是因为畜禽与罗非鱼饲料的加工工艺相对简单，加工所用的机械设备、技术要求不高，而对虾饲料工艺复杂，没经过专业培训的人员很难掌握生产要点。
他举例说，对虾的消化系统与畜禽、鱼类不同，由于虾的肠道短小，饲料在虾体内消化吸收时间短。要保证饲料营养能被对虾充分吸收利用，原料的粉碎粒度远比畜禽与鱼料的小。据了解，对虾饲料所用的原料需经过超微粉碎成粉末状、粉碎粒度达80筛目才能用于生产，而畜禽与罗非鱼料粉碎粒度只需达到40筛目即可。黄天表示，如果虾料年产量达1万吨，所配备的超微粉碎机售价至少为18万元。“没什么代加工厂能承担此高昂费用。”他说，多数代加工饲料厂配备的都是普通粉碎机，远远达不到对虾饲料的生产要求。
代加工料属于零敲碎打
关绍荣认为，罗氏虾代加工饲料对饲料厂并没有什么太大的影响。他说，对大部分养户而言，饲料厂的产品质量与销售方式更适合。高要市莲塘镇一位不愿意透露姓名的饲料经销商也表示，养户购买代加工饲料基本是现金交易，并没有任何资金支持，所有的养殖风险都落在养户身上。他说，由于代加工饲料原料无检测报告、产品没有质量标准，更没有出厂产品证明，万一因饲料质量问题造成养殖损失，养户也无从追讨。
该经销商还表示，代加工饲料的质量稳定相差，若偶尔使用对罗氏虾的养殖效果影响不大，如果长期使用，养户一年的辛苦可能白费。他说，养户如果购买厂家商品饲料，价格与代加工饲料相差也不大，“每吨相差400-600元”。
莲塘的养户陈广表示，有朋友使用代加工饲料养殖罗氏虾，虾身短、不耐运输。尽管罗氏虾代加工饲料相对便宜，他一直没有试用代加工饲料。“为省点饲料钱而增加一造虾的养殖风险，不划算。”
在记者采访中，一部分经销商表示，曾有罗氏虾代加工饲料厂找他合作，每介绍一个客户就支付一定的介绍费。但他们觉得代加工饲料没有质量保证，担心养户养殖出问题后，自己原有的信誉遭损，便婉拒了。
