江苏盱眙龙虾股份有限公司自己2009年组建以来，致力于盱眙龙虾品牌开发、龙虾产业综合技术研发，通过市场化运作壮大了盱眙龙虾品牌，实行产业化和规模化经营，目前，公司餐饮连锁门店发展到50多家，年底将扩张到100家，随着门店数量的增加，该公司对蔬菜、水产品需求量急剧上升，已成为拉动盱眙县蔬菜种植和水产养殖行业发展的引擎公司。该县将向农产品标准化、规模化、合作化方面发展。
5月16日，江苏盱眙龙虾股份有限公司与来自该县淮河、维桥等乡镇的30多位蔬菜种植和水产养殖大户签订了三十多份蔬菜、水产品供需合作意向书。
