四月份,水产品市场货源充沛,品种丰富。除个别品种的价格受气候、外部环境等因素影响,涨幅较大外,市场总体价格较为平稳,波动不大。从跟踪的16个水产品种价格指数看,全市水产品每公斤(以下类同)平均价格为34.22元,较上月下跌1.81%,较去年同期上涨2.06%。其中常规鱼类平均价格为11.36元,较上月微涨0.35%,较去年同期微涨0.26%;名特优水产品平均价格为49.46元,较上月下跌2.12%,较去年同期上涨2.36%。主要特点分析如下:
一、鱼类市场。各品种鱼类价格涨跌互现。常规鱼类货源充足,价格平稳;名特优鱼类中,鲈鱼价格受饲料、人工等生产成本上涨的影响,在鱼类市场中继续领涨,本月涨幅达5.38%。河鳗养殖受去年 “金融危机”影响,出口受阻使大部分中小养殖户亏损出局,今年国际形势好转,出口需求大幅增长,求大于供的局面,使河鳗价格节节走高,本月涨幅达3.42%。4月中旬冰岛火山爆发造成进口受阻,挪威三文鱼的价格在受阻的十天左右时间内涨幅高达百分之百。跌幅较大的鱼类有:甲鱼月加权平均价为34.30元、左口鱼50.29元、东星斑175.93元,较上月分别下跌4.62%、6.59%和12.99%。
二、虾类市场。除大龙虾以外,各品种虾类较上月全线上涨。尤其是河虾受“倒春寒”影响,生长周期延长,导致上市量减少、成本提高,从而使价格大幅上扬,近期没有回落的迹象。其中,草虾月加权平均价每公斤为98.56元、南美白对虾52.71元、虾姑47.06元、河虾81.08元,较上月分别上涨0.68%、5.25%、8.83%和35.13%。小龙虾已批量上市,主要产地以江苏为主,并伴有湖北、安徽、湖南、江西、四川等地。今年受气候影响,上市量较去年同期有所减少,质量也有所下降。
三、蟹类市场。本月各类海水蟹的价格基本企稳。红花蟹月加权平均价每公斤为120.31元、青蟹62.77元、珍宝蟹156.98元,较上月分别上涨1.43%、1.70%和3.45%;梭子蟹100.78元,较上月下跌4.46%。
四、其他类交易市场。牛蛙价格呈现井喷现象,月加权平均价为每公斤15.25元,最高价曾达到20元,较上月大涨31.58%,是往年价格的一倍。主要原因是持续的寒冷天气和养殖成本的提高,导致产地货源减少,价格大幅上升。4月下旬,随着气温不断上升,蛤蜊、海红、海螺、扇贝、海蛎子等前段时间数量较少的各种贝类水产品数量明显增多,而且价格略有降低。同时,冻品类水产品交易继续保持强势,销量上升,主要销售对象为饭店、宾馆餐饮。