专家告诉记者，休渔已经有十多年的历史，休渔期间，广州市面上的水产品供应总体稳定；但是不少品种的水产品的上市量肯定受影响；另一个方面，其他美味也将于休渔期上市，填补市场的空白，因此市民只要留多一个心眼的，“口福”指数不会降低。近年来，除了黄沙水产市场，市民吃海鲜一饱口福的地方越来越多，记者探营发现，这些路线都颇具特色。
海鲜路线一
黄沙水产市场
提起吃海味，黄沙水产市场不得不提。陈日佳说，黄沙水产市场是国内目前品种最为齐全的一个市场，里面的品种没有你想不到的，只有你没见过的。不过由于黄沙水产市场地处老城区，配套不尽完善，现场能购买，但想现场烹饪时，配套的酒家比较少一点，前往享受口福的市民恐怕得经历排队的煎熬。
“去水产市场，商家的秤你得留意一下！”市民张友文告诉记者，不久前他去黄沙水产市场，在商家购买了濑尿虾、大闸蟹等，拿到旁边的酒店过重，发现全部被骗，那些商家大多是9两秤，市民得多留意。
海鲜路线二
番禺五湖四海食街
番禺五湖四海的理念较新。陈日佳说，得益于租金比较便宜，一平方米才78元，番禺的水产品价格相对于黄沙要便宜一点，讲价的空间要大。最为方便市民的是，番禺五湖四海旁边就有食街，40~50家档口提供给市民，有各种各样风格的烹饪方式，市民只要有足够的耐心，就可找到自己喜欢的烹饪档口。
去水产市场，讲价是必不可少的功课。市民刘新星不久前去水产市场淘宝，一条石斑鱼商家开价45元/斤，他没有还价就买了。后来看见一同购买的同事30元/斤就买到了石斑鱼，让刘新星后悔不已。“总结经验，去水产市场砍价得狠。”刘新星说。
海鲜路线三
南沙十九涌食街
去年，依托南沙滨海泳场、天后宫、南沙湿地、百万葵园，南沙十九涌海鲜一条街迅速成为市民一饱口福的“圣地”。
“南沙十九涌的海味是最为新鲜的！”陈日佳说，那里有个码头，渔民从海里打捞的海味第一时间就在那里开卖，咸淡水的都有。市民阿鲁与朋友一行六人前往吃海鲜惊奇发现，“市区一顿上千元的海鲜，这里只要500多就能吃到。”阿鲁给记者算了一笔账，“石斑鱼一条3斤要135元，花蟹6只要80元，海虾一斤25元，带子一斤35元，元贝一斤30元，鲍鱼6只30元，加上两个青菜，一共也不过520元。”
食海鲜招数一
濑尿虾花甲黑鲳鱼少吃
休渔开始，对于喜欢吃海鲜的老广来说，影响肯定是有的。广东省水产流通与加工协会专家陈日佳昨日告诉记者，粗略统计，南海休渔的区域，每个月能提供20万吨的海鲜，因此两个半月下来，市场上有50万吨的缺口。
其中广东沿海未养殖的品种将成为涨价的主力。陈日佳说，比如濑尿虾、花甲等。以濑尿虾为例，由于网箱养殖技术仍然不成熟，广州市面上的濑尿虾多是海洋中捕捞所得，因此休渔将直接影响濑尿虾的上市量。
而市民熟悉的花甲，则因为野生的太多了，因此很少人养殖。在南海，如今正是花甲繁殖的高峰期，很多渔民都在休渔前狠狠地捕捞了一把，如今在批发市场，1元/斤都可以买到。但是随着休渔期到来，花甲上市量会急剧下降，价格随之水涨船高。
记者昨日走访黄沙水产市场看见，南海捕捞的濑尿虾普遍不大，在10厘米左右，价格也普遍开始抬头，价格已经在20~30元/斤之间。商家告诉记者，休渔期间，濑尿虾产量会一步步减少，预计有1~2成的上涨空间，不过涨幅肯定不会很大，因为其他品种会顶替上来。
农业部南海区渔政局资源环保处的罗处长则提醒市民，在休渔期，凡是用拖网技术捕捞的海鲜上市量都会减少，涉及40~50个品种，市民购买此类海鲜的时候可得多掏腰包。以黑鲳鱼为例，其主产区就在南海，因此休渔期会影响产量。此外，海鲈鱼、石斑鱼、百花鱼等也在影响之列。
随着去年休渔新政的实施，金线鱼价格受影响最大。罗处长说，金线鱼必须钓上来，而钓具作业也纳入了休渔对象。
食海鲜招数二
鲈鱼桂花罗非鱼最抵食
陈日佳告诉记者，为了弥补50万吨水产品的空缺，整个广东市场加大了淡水鱼的供应幅度。5月4日开始，海水网箱养殖的水产品就开始上市，可以填补一部分捕捞海鲜的空缺。而从5月下旬开始，今年新鲜出炉的第一批水产品就将上市，包括鲈鱼、桂花、白鳝、罗非鱼、四大家鱼等。“上述水产品伏季上市量大，价格不贵，绝对是休渔期最抵吃的水产品。喜欢尝鲜的老广5月下旬就千万不要错过了。”
昨日，记者走访黄沙水产市场，淡水养殖甲鱼的广东绿卡实业有限公司的杨进明就告诉记者，“甲鱼要50元一斤，价格没有太大的变化。”商家预测，后市上市淡水养殖水产品数量肯定增加，也给水产品打开了降价空间。
食海鲜招数三
进口龙虾象拔蚌鲜美
在广东人的饮食习惯中，海味占据了很重要的地位。陈日佳告诉记者，从潮州到湛江的沿海地带，很多居民只喜欢吃咸水鱼，而广州人更加兼容并包，咸淡水鱼都喜欢吃，因此虽然休渔了，但是咸水鱼仍然是餐桌上必不可少的菜式。
那怎么办呢？陈日佳透露，最近几年，广东加大了从国外进口海鲜的力度。在这个休渔期，来自澳大利亚的龙虾、加拿大的象拔蚌、东南亚的濑尿虾、东南亚黄鳝等将是进口的主力品种。最贵的可能要数苏眉，这是一种名贵的海产鱼，要300元/斤，但目前的苏眉最鲜美了。
陈日佳说，来自东南亚的濑尿虾与目前市面上常见的不同，东南亚的濑尿虾要120元/斤，长度在20厘米以上，很大很鲜美。而来自缅甸和越南的黄鳝则最爽口了，食指粗的才14元/斤。
