《规划》提出，未来5年，全省要淘汰落后产能，大力减控定点屠宰企业总量。5年后，全省手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能要淘汰50％，其中发达县市淘汰80％。用3到5年时间，使人口超过百万的大城市市区最多保留一两个生猪定点屠宰企业，使人口不超过百万的中小城市的市区和县城最多保留1个生猪定点屠宰企业。“5年后，本省定点屠宰企业的数量将比现在减少30％到40％，企业经营质量将大大提高，保证各类肉品的安全放心。”省商务厅有关负责人表示。
近日，山西省出台了《山西省畜禽定点屠宰企业设置规划》，对2010年到2015年里全省禽畜屠宰企业的设置进行了规划。
