2009年年初，海参均价仅110元/公斤，而从7月开始，海参价格开始回升，下半年均价接近170元。今年1季度，海参价格仍维持在160元/公斤以上，春节期间甚至超过了180元/公斤。
养殖公司和经销商普遍反映，今冬刺参加工品销售非常好，北京和东北甚至有个别地区出现脱销，并带动大连地区刺参价格即使在春节过后也未出现明显回落。此外，武汉地区刺参消费增长势头也非常强劲，未来还将以省会效应带动整个两湖地区刺参消费量增长。
受金融危机影响的高端海产品今年以来走出了一个淡季不淡的局面。海参捕捞一般分春秋两季，相对而言，秋参价格要高于春参。而今年春季，海参价格依然坚挺，至今仍无价跌迹象。
