记者5月2日从省政府了解到，山东省已经出台了《关于加快发展现代畜牧业的意见》。除了明确肉、蛋、奶的产量目标，意见提出，畜牧业产值在农业总产值中的比重要每年提高1个百分点以上，达到35%；农民人均畜牧业收入占农民现金收入比重每年提高1.2个百分点以上；畜牧养殖对农作物秸秆的利用率达到60%，畜牧业科技进步贡献率达到65%；动物疫病防控长效机制基本建立，公共卫生、产品质量、生态环境三大安全得到有效保障；畜禽养殖场户85%纳入产业化经营体系，80%参与畜牧合作社及其他合作经济组织，初步建立现代畜牧产业体系。
同时，山东省将实施动物疫病防控工程。建立畜牧兽医与卫生管理部门信息沟通和联防联控机制，开展对重大人畜共患病的净化行动。完善动物防疫、检疫和监督基础设施，尽快建成省级和5个市级动物疫病预防控制中心，完善市县乡基层动物防疫设施建设。加强33个省际公路动物卫生监督检查站建设。加强进境种畜禽隔离检疫场所的建设和维护，防止国外疫病疫情的传入。
另外，还将实施质量安全保障工程。山东省将制定《山东省畜产品质量安全检验检测体系建设规划(2010—2015)》，严格畜禽饲养场户和畜产品加工企业是畜产品质量安全第一责任人制度。
