说起新的养殖模式，这可以说是土专家的新点子。2008年老张对旧池塘进行改造。看着鲟鱼市场前景乐观，就一门心思想试养鲟鱼，但众所周知，鲟鱼是一种对水温水质要求相当苛刻的品种。要想成功必须控制水温和水质，这样鲟鱼的质量才能过关，通过咨询及区农业局技术部门上门技术指导，老张对老旧池塘进行了大胆改造。经过两年的试养，实现亩效益为16万元/亩。
鲟鱼温室大棚集约化高效养殖是一种全新的鲟鱼养殖模式。通过微流水技术和加盖遮阳网、加盖塑料薄膜等水温调节技术以及利用益生菌水质调控技术，使室内的养殖水温终年控制在13～25℃，水质保持鲜、活、嫩、爽，鲟鱼全年都能在适宜的养殖条件中旺盛生长，较好地解决了鲟鱼在怀柔地区冬季生长慢和适宜生长时期短的问题。同时建设温室大棚养殖鲟鱼是一种高密度半工厂化的养殖模式，充分利用人工设施创造适合鱼类生长的养殖环境，养殖密度可达到普通池塘的5～6倍，亩产可达到7500公斤，因此建设一个400平米的温室大棚，相当于一个5亩池塘的养殖量。在冬季依靠太阳能的自然保温功能，减少了煤的使用，是一种低碳、节能的现代渔业模式。
为把这种节水、节地、节能、安全、高效的渔业模式在养殖户中推广，怀柔区农业局实施了“三节一高”渔业模式示范工程项目，以此带动高效渔业发展。年内该局将通过引进新品种，把梭草温室大棚养殖示范点建设成为名优品种的示范养殖基地，从而带动全市名优品种的养殖。同时还专门派出技术小组，加大技术指导力度，栽培水生植物，减低氨氮，净化水质，从而减少对环境的污染，实现可持续发展。该区农业局算过一笔细账，这种养殖模式使鲟鱼养殖周期由原来的12个月缩短到8个月，用水量节约了50%以上，提高了土地、水的利用率，一个400平米的温室大棚可产生经济效益15万元。并根据区情准备在全区积极推广这种养殖模式，发挥其节水、节地、节能、净水、生态、安全、高效的优势，为全市的老旧池塘改造探索出一种新途径。
