据了解,上周整整一个星期,最大的河虾(5公分)的批发价逼近每斤80元,零售价自然也不便宜;小一点的零卖也要55元一斤。一些经营户进货量都不敢太多,生怕卖不掉。
凌家塘农副产品批发市场水产区一位工作人员介绍,现在是河虾的淡季,本地河虾在市场上的交易量每天只有2000-3000斤,其余都是广东空运来的河虾、南美白对虾。
水产区虾类专营户李锦林介绍,昨天跟上周比,虾的批发价每斤已经降了有10元,最好的已经下降到了70元/斤,中档偏上的56—58元/斤。下降的原因,一来主要是价格实在太高了,除了一些饭店每天都要用到外,普通市民家庭真有点接受不了这个价格;二来,星期一、星期二是销售淡季,虾的价格总归要下去点。
持续天冷,虾长得慢,是影响本地河虾上市的重要因素。李锦林说,往年这个时候,本地籽虾差不多都上市了,批发价在每斤27元左右比较正常,今年本地籽虾至少要到5月10日以后才会批量上市,从月底开始一直到“五一”节,价格还要上涨,“过节人家总会用到虾的。”节后一上班,价格肯定开始回落,不过,预计一直要到5月15日才会有较大降幅。
南美白对虾的批发价也比往年同期贵,每斤25-27元,行情差一点的时候也要批到20元。今年产地广东的价格本来就高,市场需求又大,所以,运到常州后的价格也低不了。
常州市民喜爱的小龙虾,上市时间也比往年晚,个头也小,肉质还不够饱满,目前,规模1.5两/只的批发价30元/斤,量非常少;市场上比较多的是个头在1两以下的,每斤批发价在24-25元之间。总的来说,如果想吃到肉质紧实饱满的龙虾,还需再等一段时间。