猪肉价格回暖，生猪价格也有小幅反弹。根据省商务厅监测，4月23日全省87家规模以上屠宰加工企业进场生猪平均收购价为10.18元/公斤，比4月16日上涨4.8%，比月初上涨2.8%；白条肉出厂平均价格为13.61元/公斤，比4月16日上涨4.1%，比月初上涨2.6%。商务厅相关负责人介绍说：“生猪和猪肉价格已恢复到3月中旬水平，但总体仍处低位。”
猪肉的零售价格只是在10天前有所上涨，一周以来则比较稳定。记者在胜利路沃尔玛超市看到，各类猪肉的价格依然是4月15日上涨后的价格。此前，前夹肉及后座肉分别涨了0.80元/斤、0.95元/斤，现在仍然是上次涨价后的5.75元/斤和5.90元/斤。其他种类如五花肉的价格则一直没有变化，还是4.95元/斤。市商务局的工作人员预测说：“随着中央收储规模的扩大和省级储备冻肉收储入库，生猪和猪肉价格还有回升的空间。”
目前，安徽省已经启动冻肉收储工作。4月22日，省商务厅、省财政厅联合发布《关于组织收储省级储备冻肉的公告》。省商务厅市场运行调节处赵险峰介绍说：“本次收储采取政府指导监督、企业竞标实施、资金总体包干的原则进行。”两个部门将在全省选择部分拥有自营或参股经营2000吨以上储备冷库、日屠宰能力1000头以上的大型屠宰加工企业实施冻肉收储。
根据公告规定，承储企业开出的生猪收购价将不得低于省物价局发布的前一周全省平均生猪出场价。同时，必须在签订合同后10天内完成入库储存，存储期为4个月。承储企业完成收储任务后，应立即报告省商务厅和财政厅接受入库检查。届时，省财政厅将根据出库通知和企业实际承担的任务量，按照企业竞标时提交的补贴标准和占用资金所需利息拨付企业储备管理补贴。储备期满后，由省商务厅会同省财政厅联合下发出库通知，承储企业自行出库销售，销售价格随行就市。
