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从养殖户到零售商层层转手,红岛蛤蜊价格大涨

  作者: 来源: 日期:2010-04-20  
     面对市场上五六元一斤的红岛蛤蜊,很多市民抱怨说今年红岛蛤蜊贵了。对此,红岛蛤蜊的养殖户们个个喊冤:蛤蜊和往年一个价,一斤蛤蜊的出货价只有一两元钱。那么 ,从一两元到五六元,从红岛的蛤蜊养殖场到市区的零售市场,单程不过三四十公里的车程,身价何以就提高了这么多?原来,从养殖场到零售市场,蛤蜊上市前还有三四道中转站,而这其中,少的加价三五毛,多的加价一两元,蛤蜊身价就这样被层层抬高 。

    1 批发市场小商贩一斤大约赚一块市民大都是从超市或农贸市场买蛤蜊,这些零售终端的蛤蜊大都来自于批发市场,城阳蔬菜水产品批发市场就是零售商贩们最重要的货源之一。

    4月9日中午,记者在城阳蔬菜水产品批发市场看到,水产品区的摊位前,每家业户都摆放着一盆盆蛤蜊。商贩们告诉记者,现在还不是红岛蛤蜊规模上市的时候,市场上的蛤蜊比较少,但价格总体与往年持平。

    这种大的一斤5元,中等个头的4元,小一些的10元3斤。 商贩说,这个价格几乎是市场统一价。记者随机打听了十余个摊位,证实了这一说法。据介绍,该市场的红岛蛤蜊都是从 大贩子 那里批发而来的,一斤蛤蜊挣一元多钱, 今天价低,挣不到一块钱。 商贩张先生说。

    2 大批发商利润是小商贩的一半张先生所说的 大贩子 ,其实是中间商,也就是从红岛拉货然后卖给批发市场上的商贩的人,也被称为大批发商。

    在城阳蔬菜水产品批发市场,记者见到了一位自称姓赵的中间商 。赵先生说,他批发给市场商贩的蛤蜊,有的是直接从红岛渔港等码头的养殖户那里收购的,有的是从分拣商那里购买的。二者的区别是,直接从码头上买的蛤蜊是统一价,而从分拣商那里买的蛤蜊是按照不同规格分好的,不同大小的蛤蜊价格不同。相比之下,后者更为普遍。

    据赵先生介绍,他每天会拉上几千公斤的蛤蜊,好的能卖到三四元一斤。算下来,一斤蛤蜊能有接近一元钱的毛利,虽然利润还行,但风险也较大,而且还有一批不菲的额外支出,像装卸费、管理费、人工费等,实际上的利润还不到毛利的一半。

    3 分拣商大蛤蜊每斤加价5毛钱在给赵先生供货的中间商中,有一个叫管泽春的人。管泽春家住红岛街道东大洋社区 ,贩卖蛤蜊已经七八年了,记者来到他家时,他正在筛选当天从码头批发的六百余斤蛤蜊。 从养殖户或收购商那里买货时,不分大小,一律两块钱一斤。 管泽春说,蛤蜊拉回家里后要拌上泥沙淘洗,将其中残留的蛤蜊皮清出后,再把这些蛤蜊按大小分拣出来。

    行情好的话能卖到两块五到两块八毛钱,大一点的蛤蜊每斤能赚5毛钱。 管泽春说,现在蛤蜊的销量不大,他每天的贩运量只有几百斤。到了销售旺季,他每天能贩卖2000多斤。由于需要手工把碎蛤蜊挑出来,管泽春最忙的时候要雇周围的邻居来帮忙。 人工费每小时6元,再加上码头费、汽油费等开支,我现在每天平均也就能挣一百多元。 管泽春说。

    4 收购商转手就有几毛钱的利润管泽春的 上一级 ,除了直接卖给他蛤蜊的养殖户外,还有一些收购商。收购商直接从养殖户那里大宗收购蛤蜊,转手卖给分拣商。而养殖户们为了能尽快出货,往往也会选择直接将当天产的蛤蜊一次性包给收购商。据介绍,养殖户和收购商的交易有时候会在海上直接完成,收购船常年在码头穿梭。

    管泽春以每斤两元买的蛤蜊,收购商从养殖户那里买又是什么价钱呢?记者向多个养殖户打听得知,根据蛤蜊的质量,收购价多在1.7元至1.8元上下,低的时候甚至能达到一元左右 。收购商从养殖户到分拣商或中间商之间这样一转手,一斤蛤蜊能赚几毛钱。 我们这些搞养殖的,担着风险辛辛苦苦忙上一年根本挣不上几个钱,我们的命运就和种蔬菜的、养猪的农户一样,是被市场绑架的冤大头 一位养殖户这样说道。

    ■记者探访每天百吨 东北蛤 坐船入青除了红岛蛤蜊,市民都知道东北蛤蜊充斥青岛市场,但它们是怎么千里迢迢来到青岛的?4月15日至16日,记者在烟台、大连实地探访了解到,除了一部分东北蛤蜊从大连直接用货车运送入青岛外,更多的东北蛤蜊是通过烟台转运入青。

    大连蛤蜊入青烟台中转4月15日凌晨3时许,记者赶到位于烟台市芝罘区环海路上的农贸城。据当地人介绍,这里是烟台市最大的水产品批发市场,烟台大部分水产品都从这里集散。根据业户的说法,他们的蛤蜊主要是从 发蛤的 手中批发来的。

    在一位热心业户的指引下,记者找到了毗邻环海路农贸城的 发蛤 场所。在一辆车牌号为 鲁F3M 的厢式货车前,车主正忙着将满车的蛤蜊往下搬。记者看到,这辆厢式货车里的蛤蜊都封装在透明的塑料袋里,隔着袋子能看到蛤蜊的大小,袋子上印着 大连庄河 的字样 。袋子之间摆放着冰块,车厢的底部也铺了一层碎冰。车主向记者证实,这些蛤蜊都是连夜从大连贩运回来的,不同的袋子里装着不同价格的蛤蜊,每袋的重量为50斤。

    记者打听有没有青岛水产贩子前来批发蛤蜊,一位姓陈的业户告诉记者,青岛的贩子很少到市场来批发,他们要量大,往往直接经由烟台乘船转运。

    大连水产市场现青岛货车为了证实陈女士的说法,4月15日晚10时许,记者从烟台港乘船赶赴大连。次日早6时许,记者下船后赶到了大连黑嘴子水产品交易市场。据业内人士称,这个水产批发市场是大连最大的水产品批发市场,山东的水产贩子一般都到这个市场进货。记者看到,市场里停满了大小货车,其中不乏挂有山东牌照的货车,一辆货车上还带有 青岛三木水产公司 的字样。

    位于市场最里面的509库批发大厅就是专门用来做贝类交易的批发场所。一位业户介绍说,509库批发大厅总共占地近9000平方米,近三分之一的场地专门做蛤蜊生意。

    4 月16日凌晨1时许,记者再次来到大连黑嘴子水产品批发市场。此时 nbsp509库批发大厅一派繁忙的景象,各家摊位前都堆满了蛤蜊,不断有满载蛤蜊的货车开进大厅内卸货。一位业户得知记者是从山东过来的,热情地与记者攀谈起来。 你们青岛那个城阳蔬菜水产品批发市场我去过 ,往那里送过货。 她说,青岛当地的蛤蜊个头小,东北产的大蛤蜊在青岛不好卖, 我们这个市场上最小的蛤蜊,也是最不值钱的,到了青岛却能卖上好价钱。

    每天百吨大连蛤蜊入青在记者打听有没有往青岛贩运蛤蜊的情况时,几位业户给记者找来了一名被称为 大贩子 的商贩。

    这名商贩名叫焦伟河,他告诉记者,他是黑龙江人,之前在大连黑嘴子水产品批发市场给别人打工。两年前开始往青岛贩运蛤蜊,目前已在城阳蔬菜水产品批发市场和烟台水产品市场开了两家店。 就我知道的情况,城阳蔬菜水产品批发市场大概有10家左右的商贩在贩大连蛤蜊,据数量来说,我是最大的一个,每天就要往青岛贩运五六十吨蛤蜊。他们整个加起来每天也就是三十多吨。 焦伟河说。

    大连蛤蜊怎么运往青岛?焦伟河说,他的车队每天从大连庄河装货,庄河是大连下面的县级市,也是大连蛤蜊的主产地,从庄河装完货后,货车经由大连港乘船运往烟台,在烟台码头上岸,然后再发往青岛。

 
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