江西省商务厅市场运行调节处有关负责人称，事实上在今年第一批央储肉启动之前，商务部已在云南、广西等旱灾地区定向收储了部分央储肉。江西省有8家指定收储的养殖企业，目前还没有接到收储江西省猪肉的文件。江西是生猪养殖大省之一，在国家分步分批开展央储猪肉收储的过程中，接下来可能会在江西省收购。
省畜牧局监测的行情显示，从3月份第一周至4月份第二周，全省猪肉平均价（公斤）分别为18.42元、18.05元、17.81元、17.44元、17.15元、16.78元。猪肉价在逐步走低，还未出现止跌迹象，目前生猪养殖整体已处于亏损区域。
省养猪业协会有关专家分析，随着央储肉的启动，将会起到稳定市场信心的作用。加上猪肉价已持续走低两个多月及原料成本居高不下，供求失衡现象将得到进一步调节，江西省猪肉价预计会在本月止跌企稳。
