鱼价决定身价。无论外部条件多么变幻莫测，养殖户、加工厂以及这条产业链里的种种利益方关心的只有一样：怎样才能多赚钱。3月30日，南方农村报农村财富大讲堂走进化州，邀请种苗、饲料、加工厂代表以及疫病防治专家，为养殖户出谋划策，全面解析罗非鱼养殖之道。
“新型杂交种是罗非鱼的发展方向”，在会场上，茂名伟业罗非鱼良种场负责人简伟业说。目前，养殖户养殖的罗非鱼苗主要有奥尼、吉富以及两者的杂交种吉奥三种。“三种苗各具优势，但是我觉得杂交鱼是最好的。”
怎样选择好鱼苗，是养殖户的一大心病。记者在现场了解到，很多养殖户都觉得心里没底，“只能靠厂家信用和自己的运气了。”化州养殖户钟亚平多年养殖罗非鱼，但是对于苗种优劣依然只能看天吃饭。“有一年我去一家苗场拿吉富，回来养了之后才发现根本就不是。”对于这样的情况，他觉得很无奈。
除了种苗之外，饲料占整个养殖成本80%。顺德利宝饲料有限公司副总经理伍时樑认为，选择好的饲料，才能做到控制成本下的高效益。他告诉养殖户，一个厂家的优劣可以大致通过以下几个方面进行鉴别：产销目标，资金实力及生产仓储能力等。他提醒养殖户，要选择那些技术先进，性价比高的优质低蛋白饲料。“采用优质易消化蛋白原料，降低过高、难消化的个别蛋白原料用量，适当提高淀粉、脂肪的用量，不但更合理的满足罗非鱼营养需求，而且还可以降低成本。此外，优质低蛋白饲料可以降低水体污染、减少消化负担、提高抗病力。”
去年的链球菌病给华南罗非鱼造成重大损失，在链球菌爆发之时，曾有人认为养殖模式是罪魁祸首。虽然最后没有定论，但是从防病、节省成本、食品安全等方面来讲，科学养殖总是值得提倡。
“科学养殖包括两方面的意思，首先要选择合理的养殖模式，然后还要做到科学的养殖管理。”伍时樑说，养殖户要结合自身的实际情况，选择适合的养殖方式。“密度高并不意味着产量就高，其中风险一大，很多情况都难以掌控。”“要养更要管。”伍时樑强调，“要正确使用增氧机(如“三开三不开”)，适时调整投喂量都要科学，如阴雨天就不要投料或者少投料。”
“我认为通过二至三级的养殖方式更好。”简伟业觉得，先将鱼苗标粗至一定规格后，再转入成鱼塘进行养殖。“在标粗时使用肥水养殖+饲料的方式喂养，进入成鱼塘后再全投料。”同时他还向养殖户推荐轮捕轮放的养殖方式。“第一次放种4000尾/亩，捉大留小(一斤以上)，每捉一批补充一批。”
