韭菜滚河虾汤
功效：养阳补益，健脾醒胃。
分量：3到4人分量。
配料：韭菜150克，河虾100克，姜3片，水1000毫升（4碗量）。
做法：韭菜切段，河虾去壳，用生粉生油生抽拌腌放入冰箱两小时；铁镬中加入生姜和清水1000毫升，滚沸后放虾仁，稍滚后放韭菜，一滚即起。放麻油及盐适量。
紫菜河虾汤
功效：紫菜碱性，在闷热日尤其可中和人体酸性环境，能够软坚散结，补肾壮阳，养颜乌发。
分量：3到4人分量。
配料：干品紫菜25克，河虾300克，姜3片，葱花少许，水1250毫升（5碗量）
做法：紫菜浸泡后撕成小块，洗净去杂质；河虾去壳后，用生粉生油生抽各一汤勺拌腌片刻；武火滚沸后，紫菜与虾同下，稍滚片刻后放入葱花，盐适量，即可食用。
