24日，记者来到刘俊凯的养蟹塘，几十亩的池塘仍覆盖着冰层。两三名工人正抓着网绳，将事先沉在池底的捕蟹网一点一点拉出水面。几分钟后，网全部拉出来了，网里满是鲜活的螃蟹。据刘俊凯介绍，这一网能网上100多公斤螃蟹，个头都在2两以上，按照现在市场行情，这样的螃蟹每公斤能卖到100元左右，这一网就捞出了1万多元。
据介绍，1997年，从事水产生意的刘俊凯回到了新台镇德生村，开始养殖螃蟹。他发现，每年秋季，螃蟹集中上市，虽然量很大，但是价格往往并不高，而到了冬天，螃蟹的价格高涨，市场却供不应求。刘俊凯想，如果能把秋天的蟹储存到冬天来卖，那利润肯定不小。于是从2007年冬天开始，刘俊凯在自家的多个水塘中开始试验冬季养蟹。
开始的几年，刘俊凯尝尽了失败的滋味儿。投料少了，螃蟹不肥；投料多了，水质易浑，螃蟹大量患病。刘俊凯一路摸索着，渐渐的，他养的蟹成活率大大提高，质量也过关了。
试验成功以后，刘俊凯开始发展冬季养蟹。每年春天，他将蟹苗投放到池塘中，到了秋季，将一部分螃蟹卖出去，把剩下的螃蟹分类，公蟹、母蟹分开投放到不同的池塘中，这样就可以保证母蟹有蟹黄却不排出。平常以玉米、小麦为主料，小鱼饵为辅料给螃蟹投食，待冬季水塘结冰以后，经常换水和打氧，这样，螃蟹可以从秋季一直存活到来年5月份，随时可以捕获销售。而通过这样的方法养蟹，不仅母螃蟹个个都有蟹黄，而且肉质更加鲜嫩，比秋天的螃蟹口感更好。
如今，刘俊凯的养殖规模越来越大，他已经拥有大大小小的池塘9个，其中用来冬季养蟹的有5个，螃蟹的成活率达到95%以上，年利润近50万元。
