陈厚添是珠海添源果牧业实业有限公司负责人。日前，该公司和斗门水产养殖技术推广站合作研发的笋壳鱼人工繁殖养殖技术，获得2009年度广东省科学技术二等奖，而公司2000亩的笋壳鱼养殖区也被评为省级水产良种场，也是目前国内最大的笋壳鱼养殖基地。
外国鱼苗“本土化”成活率提高20多倍
笋壳鱼学名为褐塘鳢或尖塘鳢，是一种名贵的淡水鱼品种，原产于柬埔寨、泰国、越南等国。2000年前后，笋壳鱼开始从东南亚引进我国。
陈厚添养殖笋壳鱼的历史要追溯至2002年。当年，在斗门水产养殖技术推广站的推荐下，接触水产养殖不到3年的陈厚添以每尾近2元的价格，一下从越南引进了18万尾笋壳鱼鱼苗，投入数十亩鱼塘试养。然而，由于“水土不服”，“养殖技术也不过关”，这批进口鱼苗最终长成的只有2000多尾，成活率不到3%。
首战告负的陈厚添并没有就此放弃，他决定不再引进国外鱼苗，而是保留1000多条成鱼做亲鱼，自己探索育苗技术。2004年，陈厚添聘请了来自珠江水产研究所、珠海市水产技术站、斗门水产养殖推广站等部门的技术专家，以公司的养殖区为基地，开始大规模的种苗培育试验，并逐步掌握了笋壳鱼的人工孵化技术，当年就培育出首批适宜本地养殖的300万尾“国产鱼苗”。
随后几年间，随着育苗技术的不断成熟，种苗的质量也越来越好。中山、顺德、江门以及斗门本地的水产养殖户慕名而来，购买种苗并咨询养殖技术，笋壳鱼养殖开始在珠三角逐步推广，公司自身的养殖面积也扩大到2000多亩，成为国内最大的笋壳鱼养殖基地。
陈厚添介绍说，目前公司已完全掌握了从亲鱼选择、产卵收集、育苗孵化、越冬生产、成鱼养殖等一系列养殖技术。其中，种苗成活率达80%。2009年，公司种苗销售量达5000多万尾。
产品畅销全国每亩净赚至少5万元
据陈厚添介绍，作为外来鱼种，目前笋壳鱼尚未在国内进行大范围的人工养殖，产品来自产地国的天然捕捞，数量十分有限。由于货源短缺，笋壳鱼在国内市场的批发价一直维持了80元/斤左右 ，最高时超过120元/斤，而在一些大饭店的零售价更是高达 180元／斤。
国内市场的供不应求让陈厚添养殖的“本土笋壳鱼”迅速畅销全国。他告诉记者，公司出售鱼苗给养殖户，然后再将养成后的成鱼回收，然后统一空运到广州、北京、上海等地的水产批发市场销售。“珠海机场基本上每天都要空运我们的笋壳鱼，一天就有三四吨。”
在添源公司的带动下，斗门区很多养殖户也尝到了养殖笋壳鱼的甜头。据斗门区海洋与渔业局副局长朱建洪介绍，每斤笋壳鱼的养殖成本约为30元，收购价一般在70多元，根据目前的成活率，每亩的利润在510万元之间。目前笋壳鱼养殖已在莲洲、白蕉等镇逐步推广，全区养殖面积超过4000亩，“不少养殖规模较大的农户都成了百万富翁。”
