□文/国家农业部特聘水产市场分析专家 华杰
传统水产品价格下跌名特优水产品涨跌互现
2009年江西省水产品市场零售、批发、塘边交易水产品价格呈涨跌互现的态势。
2009年江西省水产品市场零售价格指数为100.53，市场批发价格指数为100.64，塘边交易水产品价格指数为102.28。也就是说2009年全年江西省水产品市场价格与2008年全年水产品价格相比基本持平。
2009年全省水产品市场两大特点：
一是部分传统的大宗水产品下跌，个别品种跌势较大。经对江西全省监测点全年采样统计，2009年，鲢鱼的市场零售价格较上年跌5.56%、市场批发价格较上年跌8.94%、塘边交易价格较上年跌4.94%。鳙鱼的市场零售价格较上年跌2.99%、市场批发价格较上年跌0.01%、塘边交易价格较上年略涨2.24%。鲫鱼的市场零售价格较上年跌3.51%、市场批发价格较上年跌2.71%、塘边交易价格较上年上涨3.40%。
二是名特优水产品价格则呈涨跌互现，犬牙交错的态势。在市场零售价格方面，河蟹的价格为74.28元/公斤，较上年同期价格涨21.82%；鳜鱼的价格为58.96元/公斤，较上年涨14.86%；黄鳝的价格为38.83元/公斤，较上年涨11.04%；鳗鱼的价格为77.17元/公斤，较上年的价格下跌5.84%；加州鲈鱼的价格为30.24元/公斤，较上年的价格下跌4.12%。在市场批发价格方面，黄颡鱼的批发价格为24.13元/公斤，较上年涨9.66%；泥鳅的价格为18.56元/公斤，较上年涨7.80%；养殖蛙类的价格为10.70元/公斤，较上年下跌16.28%；加州鲈鱼的价格为23.61元/公斤，较上年下跌21.82%。在塘边交易水产品价格方面，鳜鱼的塘边交易价格为52.01元/公斤，较上年涨14.59%；克氏原螯虾的塘边交易价格为15.41元/公斤，较上年同期下跌18.89%。
2009年赣水产品价格较上年持平
持平原因如下：
一是2008年1-2月份的冰冻灾害的影响，拉高了全省2009年1-2月份水产品的价格指数，从而摊平了江西省2、3、4季度水产品价格下滑的影响。
二是渔业生产综合成本降幅明显，也推动了水产品市场价格与上年的价格持平。据全省渔经调查点304户1377人调查，2009年，鱼用饲料平均下降了200元/吨，跌幅达8%、鱼种涨10%、鱼药涨20%，而且养殖水面承包费用涨幅不大，总体匡算，渔业养殖成本每公斤鱼下降了0.2元。但由于2009年江西省渔经调查户全年收入增长了2.5%，一加一减，也解释了塘边交易水产品价格较上年上涨2.28%。
三是全球金融危机的影响虽然对江西省水产品市场造成了一定的影响，但随着江西省渔业产业化程度的提高，以及全省的水产品的加工率由2008年的16%，增加到2009年的18%，增加了4万吨的加工量，进而也拉动水产品价格指数。一方面，水产品加工率的提高，扩大了产品的外销量。据统计，2009年全省水产品出口创汇较2008年净增3000万美元。
另一方面，省内主营水产品流通的合作社的增多，促进了水产品外销量的扩大。据统计，2009年全省专门从事水产品流通的专业合作组织有100余个，向省外销售水产品达近80万吨，较上年增长了20％，从而缓解了鲜活水产品在省内市场上的上市压力。使得省内水产品市场价格比较平稳。
2010年水产品市场总体看好
对水产业来说，2010年，必将是一个不平凡的一年，随着国内、国际市场的渐次复苏，以及我国宽松的货币政策的刺激，必将推动农副产品价格的拉升，也必将使水产品市场价格有一个上升。
1、国家加大内需政策将进一步刺激国内消费的扩大，水产品消费量将继续增加，必将推动价格上涨。
2、随着城乡建设一体化的程度提高，城市人口继续快速增长，水产品的消费量将继续增加，必将推动价格上涨。
3、国内继续实行宽松的货币政策，特别是2010年将增加七万亿的信贷规模，必将带来通胀压力，进而推动水产品价格的升高。
4、水产流通组织的增加，水产品加工率的提高，必将推动水产品价格的上涨。
5、渔业产业化程度提高，水产品外销量和鲜活消耗量将继续增加。
6、为了应对国际金融危机，2009年国家大幅提高粮油等收购价格，受国家调高农产品价格政策以及国际农产品价格传导的影响，2010年我国农产品价格总体水平上涨的可能性较大。随着农副产品的价格的上涨，我省水产品必将有一个搭价上涨的过程。与畜禽及农副产品相比，价廉的大宗水产品的价格仍然有一定的上涨空间，消费者为了补充动物原性蛋白食品，必将继续加大水产品的消费量，因而，水产品价格将继续上涨。
综合分析2009年全省水产品市场形势，笔者预测2010年全省水产品市场走势将总体看好，但各品种的表现仍将呈现差异性。
