据河南省商务厅监测，上周河南省主要生活必需品半数以上商品价格下跌。其中，粮食价格保持稳定，桶装食用油、猪肉、禽类、蛋类、水产品、水果价格下跌，蔬菜价格上涨。
值得注意的是，猪肉零售价格小幅下跌。上周河南省肉类零售价格下跌0.5%。其中，鲜猪肉零售价格下跌1.08%，鲜牛肉零售价格上涨0.24%，鲜羊肉零售价格下跌0.3%；精瘦肉、五花肉零售价格分别下跌1.16%、1.01%。省商务厅分析，目前生猪出栏量增加，猪肉市场供给充足，但受到需求疲软的影响，预计后期河南省猪肉价格仍将小幅回落。
从这一组监测数据中，或许我们只能看到猪肉价格小幅下跌的事实，事实上，河南省养猪户已经处于亏损状态，河南省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄说，猪贱伤农，当前河南省养猪户养一头猪赔钱100元，不少养猪户不堪压力抛售。河南省的猪粮比价是6.15∶1，进入黄色预警区域，形势不容乐观，如果这种状态持续4周，那么政府势必启动应急预案来稳定民心。
根据刘成庄的分析，近期河南省猪肉价格将持续下跌。不过，上周商务厅已经提交了当前的猪肉市场“警情”，有关部门已经进入调控准备阶段。
与此同时，来自国家发改委价格监测中心监测的数据，3月3日，全国大中城市生猪平均出场价格为每公斤10.46元，比上月初下降7.2%；猪粮比价为5.5∶1，比上月初下降7%，显著低于6∶1的生猪生产盈亏平衡点。而根据农业部畜牧业司监测，3月3日，全国470个农村集贸市场仔猪平均价格为每公斤16.07元，比上月初下降4.9%。
在刘成庄看来，造成当前猪肉价格滑入“黄色区间”的主要原因有三大方面，第一方面的原因是与春节前旺季消费市场相比，当前消费者需求减弱，进入消费淡季。第二方面的原因是国家一系列刺激政策，致使河南省生产加工企业和养殖场积极性倍增，据省商务厅对全省重点场的监测来看，今年的生猪供应量至少增长了10%，高于市场需求。第三方面原因是从部分地区传来的疫情传言，致使不少“散户”恐慌抛售。
对此，国家发改委有关负责人的解释是，近期生猪价格持续走低，既受春节后市场需求下降、部分地方出现疫情，导致养殖户提前出栏生猪等短期性因素影响，也受生猪生产周期性调整尚未结束，生猪存栏依然偏高等长期性因素影响。
