近年来，罗非鱼链球菌病危害严重，导致华南地区养殖损失惨重。在会上，广州五龙岗水产发展有限公司总经理梁聪表达了类似的观点，他认为罗非鱼难养主要因为养殖环境恶化。“气侯的变化容易产生应激、水体中氨氮及亚硝酸盐偏高、水体藻相、菌相失衡。”对于链球菌病是否会再次爆发，梁聪认为不可掉以轻心。他强调，还是要充分理解“养鱼先养水”的概念，加强科学养殖管理意识，做到以防为主。他提醒养殖户，要经常检测水体pH值、氨氮及亚硝酸盐的含量，切忌急排、急灌，这样容易导致鱼类产生应激。
来自高要新桥镇的养殖户区永雄养了5年的罗非鱼，他告诉记者，自己一直都很注意水质的保养。“以前用猪粪、鸭粪来养殖，水质一直都不太好，现在他使用酵素菌来改善底质，调节水体，水质的问题已基本不用担心了。”
据了解，酵素菌是由芽孢杆菌、酵母菌、放线菌等24种有益菌组成，各种有益菌种互利共生、互补互促，起到“集团军”式的功效，应用功效远大于各单菌种的相加。
据介绍，作为微生态制剂的一种，酵素菌最大的特点，就是多种菌种共同产生作用。酵母菌可分解有害化学物，净化水质；利用能产生多种抗生素及细胞外酵素的特点，放线菌能直接抑制和杀灭病原微生物，降低鱼体感染的几率。而芽孢杆菌则能在水体中迅速繁殖，消耗水体残饵，净化水质，同时能保持鱼体肠道酸性环境的稳定性，从而促进水产动物的消化，提高免疫力。
养殖户何永成在高明养了10多亩罗非鱼，说起用酵素菌的心得，他觉得“最大的差别就是水质更好了。”何永成的塘在路边，水质一直很差，自从2009年3月使用酵素菌后，“养鱼轻松多了”。他去年三月中旬投的3两规格的草鱼8000条，到6月初的时候就长到2斤多。他还表示，用了酵素菌之后，由于水质好，一年当中基本上没用过药，增氧机也只开2台。“最起码省下3000多元钱。”
“我从2009年4月开始用酵素菌。早上忘记开增氧机也不怕，鱼不浮头。”区永雄告诉记者。他还透露，用酵素菌后，鱼体营养充足，肥满度高，长得快。“收鱼时间大概提前了2个多月。以前只能养一造鱼的时间，现在可以养两造。”
关于现在普遍关注的罗非鱼链球菌病疫苗，在会上有不少养殖户反映，因为罗非鱼养殖量大、养殖时间不长，逐条注射疫苗比较麻烦，“养殖量很大，操作费时，而且还容易造成二次损伤，划不来。”而之前也有学术界人士提出，链球菌病是一种由细菌引起的疾病，一般来说，疫苗预防病毒病的效果比较好。
“酵素菌能够很好的解决养殖用药难题。”高要市水产养殖技术推广中心主任张波杰说。他认为，最近几年，人们对食品安全的要求不断提高，水产养殖药残也时常成为我国水产出口的拦路虎。“酵素菌利用微生物的方式，重在预防，是健康养殖的一个发展方向。”
徐维烈告诉记者，2006年初入广东市场时，酵素菌销量仅10吨，之后逐年增加，到2010年销量已达2000吨。“我们的目标是，在未来3年内，争取将销量做到15000吨。”徐维烈信心满满。
