在韶关市，牛盾先后考察了韶关市力冉农业科技有限公司、韶关市水产科研所北江鱼类研发基地。2009年，韶关市力冉农业科技有限公司“无公害工厂化循环水健康养殖基地”通过农业部水产健康养殖示范场的验收，牛盾对此表示赞赏，他深入到车间，仔细了解生产的每一个环节，详细了解去年的经营效益。韶关市水产科研所北江鱼类研发基地占地面积800多亩，养殖水面200多亩，繁育设施7000㎡，牛盾对内陆山区具有这么大规模和研究条件这么好的研发基地表示称赞，他对研究所的负责人说：“研究所具有这么大的规模和这么好的条件，要好好开发和利用，要加强研究，取得成果，积极培养科技人才。”
在清远市，牛盾考察了清城区黄沙渔业基地。该基地是淡水名特优品种的繁育和养殖基地，2009年生产各类优质鱼苗1亿多尾，养殖销售商品鱼200多万公斤，收入2000多万元。同时基地采取合同订单、保价回收等方式与养殖户开展合作，每年带动农户1300多户，带动销售商品鱼250多万公斤。牛盾要求基地要加强依托科研单位，积极推广无公害健康养殖，争取早日得到无公害健康养殖认证，要积极研究开发新品种，满足市场需求。
牛盾牵挂着困难渔民，在韶关和清远两市走访了当地的困难渔民家庭。他向渔民群众详细了解生活生产情况，详细了解柴油补助等国家惠渔政策的落实情况，询问渔民对政府增殖放流做法的看法。他要求广东省各级渔业部门要更进一步做好渔业工作，要保供给保增收，要切实防止出现农（水）产品质量安全问题和重大动植物疫情，要进一步研究和制定扶持渔业的相关政策。
