2009年有太多值得记住的事情，对虾一代苗，鱼粉价格暴涨，渔药改革、水产品内销、渔企上市……以及前不久让业界措手不及的“寒潮”，这些词语在采访中被屡屡提到。
如何解读这些事件，相信每个人都有各自不同的视角。无论是行业领军人物，还是普普通通的养殖者，他（她）们的看法或许只是一家之言，但却可以从一个侧面来感知整个行业发展的脉络与节点。
我们为您呈现的2009，有欢喜，但更多的是反思，一种基于前进的反思。我们不需要粉饰太平，而是以一种更加理性的眼光来审视整个行业的发展，并寻求某种可能的突破。
事实上，在过去的2009年，水产业者们也正在用实际行动来改变着水产业。北京渔经的销售模式改革尽管争议颇多，但在2009年底交出了一份满意的答卷，用事实说明了一切；鳗鱼的内销市场较2009年年初也已经扩大了3倍；海大的成功上市，则让人对饲料行业多了许多期待……
这些改变和结果，让我们相信，只要努力，一切皆有可能；也让我们有理由对2010年的水产形势充满信心。
但2010年，诸多残留的问题依然拷问着整个水产业，罗非鱼的困境如何能取得突破，鱼粉高价对养殖业将带来怎样的影响……困难仍存，探索依旧。
这种探索，需要您的参与。
2010年，水产前沿将一如既往地同您一道，见证水产发展的每一时刻。
种苗
刘志利
（海南吉富水产品有限公司销售部经理）
从事罗非鱼苗行业快一年的时间了，这个行业给我的印象是整体水平还比较低端，行业的门槛比较低，所以导致了罗非鱼苗产业的混乱和产品质量的良莠不齐。比如真正做到通过DNA选育而改善鱼的抗病能力和生长速度的厂家还不多，好多的厂家亲鱼更新换代的频率过于漫长，使得亲鱼老化，鱼苗退化，生长不理想，并且在鱼苗转性方面做得不够理想，雄性率偏低，缺少鱼苗质量检测环节，没有进行成鱼出肉率方面的提高。实际上做这些东西需要比较高端的科技手段，但现在好多苗场根本是不具备这些条件的。
罗非鱼苗这个行业要健康持续的发展，主要看厂家是否具有使命感。一是品牌苗确实把自身的质量做好，二是加强对市场的宣传力度和对养殖户的引导工作，这两点做到了，品牌苗的发展就没有什么障碍了。
我们一直在和专家探讨，看能否开发出专门针对吉富品系的饲料，但现在还没有明确的结果，我们会将这项工作继续下去，争取有所突破。
刘忠强
（广州番禺区农业科学研究所副所长）
2009年华南大范围内暴发链球菌病，奥尼罗非鱼表现出了良好的抗病力，受此影响，为保证稳产，我认为2010年奥尼罗非鱼苗的需求量会加大。
今后罗非鱼苗的竞争会越来越激烈，但好的罗非鱼苗场还是会生存下来的。质量是鱼苗的生命，在鱼苗选育上，我的观点是“平衡育种”，生长速度、抗病力、抗寒力、饵料系数这些重要指标都要达到理想的效果，如果能实现的话，无论什么养殖模式，养殖罗非鱼都会有不错的表现。
陈金灵
(江门市新会吉海水产有限公司总经理)
受2008年罗非产业的高低起伏的余波影响，2009年罗非鱼产业的依然走不出困境。
其一，冷冻厂竞相杀价，导致罗非收购价格的一路下跌，罗非养殖进入亏损状态。由于冷冻厂慌不择路，导致纯投料的养殖价格受到立体养殖的挤压。
其二，饲料原材料的价格起伏导致罗非养殖成本一再走高，使得养殖户投料积极性减少。以上两点已经使得养殖户延迟捉鱼，罗非存塘时间比往年大大延长。
其三，意想不到的链球菌病害的肆虐一方面导致了养殖产业的重大损失，另一方面使养殖户养殖罗非的信心受到前所未有的打击。该病到目前为止都没有简单和确切可行的治疗方法，甚至连病因和传播方式都没有确切的说法。
罗非链球菌灾害过后，由于冷冻厂采购出现短缺（尤其是海南），令罗非鱼价格出现些微回升，大规格的罗非价格升幅相对大些。
罗非鱼产业多年来已渐渐出现资源和利润配置失衡的不合理现象，以上情况可以理解成产业矛盾在2009年集中爆发而已。现在罗非产业必然会进入一个调整期。当然在面对困难的时候，业界也采取了自救行动，罗非产业可能开始重新洗牌和配置。
鱼苗养殖方面，由于受春苗滞销影响，以及各地养殖场亲鱼受2009年特殊气候环境的影响，无论是业者的主观行动还是生产客观情况都导致鱼苗生产能力均比往年有所下降。同时2009年养殖户储备冬苗的积极性大大减少，估计投放春苗的观望气氛比以往更浓厚，观望气氛被打破的时候估计会出现抢购和集中春苗的狂潮。
与此同时，冷冻厂已经在2009年开始行动，为2010年的采购做准备。可以肯定的是，冷冻厂开始在产品销售上加强高品质罗非和低档产品的区别，冷冻厂已经开始和纯投料的大型高品质罗非养殖场频频接触。预计2010年纯投料的大规格罗非鱼将受到追捧。
陈小刚
（海南科兴种苗场场长）
能在群雄并起的市场上立稳脚跟，我们觉得品质是关键。在不少公司及个人为在去年取得丰厚利润而暗自高兴或是为今年竞争更加激烈而忧虑不安之时，不知有没有人想到究竟是我为客户育苗还是客户要我育苗？当科兴为扩大生产而广寻育苗技术员时，当听说不能使用任何药物（指非饲料添加剂）时竟无人敢应聘。说到底，这就是观念的问题。
种苗行业，其实是一个讲良心的行业，过程可能无人知晓，但用户会作出最终的评判。因此我认为，无论是去年，还是今年，甚至是以后，育苗观念将决定一切。为什么要育苗，为谁而育苗，怎样才能育出优质的虾苗，甚至怎样才能让用户取得养殖的成功，这才是每个业者必须考虑的问题。
陈国良
（湛江海茂水产生物科技有限公司总经理）
2009年是自2007年以来市场最好的一年。我们在珠三角、福建等地做的不错，但也还是起步，2010年会更完善。
2010年我们想设计一种可追溯的软件，在电脑上可以查到苗种从亲虾到虾苗到养殖的每个过程。现在的苗市场很乱，来源不清，想上一个台阶，就要做到可控、有计划生产，可追溯才能保证可控。
陈军远
（湛江中联养殖有限公司总经理）
2009年我们将育苗这方面的标准基本定型了，有一整套的技术规范，这是去年没有做到的，2010年会进一步完善。
另外，我们想在养殖方面有所突破，看是否能将养殖做到如做苗一样的标准化，但这个过程不好走，因为苗的人才培养相对容易，但养殖没有经验的做不好，受其它因素影响太大。现在行业内还没有人能在这方面实现标准化。我们现在正在制作技术培训的纪录片，一步步说明如何操作，也是想完善技术规范。
谭立志
(湛江国联水产种苗科技有限公司总经理)
2009年的虾苗市场有两个特点：一是养殖户的认购品牌苗意识有了很大的提高，不少养殖户宁可空塘也要等着拿品牌苗；二是“冬棚苗”（冬季温棚养虾）的需求很大，仅珠三角地区需求约100亿尾，今年育苗在10月份暂停，国联种苗公司销售部在11-12月间，求购虾苗的电话都被虾农打爆了，甚至被骂“不做冬季苗是蠢猪”！
2009年华南虾苗的市场除珠三角一带（低盐度养虾）外，养殖进口一代虾苗的养殖成功率和效益明显好于普通虾苗，因其养殖周期短而且风险小，因此，养殖户普遍偏向于购买进口一代虾苗，2010年预计进口一代虾苗仍是市场主流。不过，由于各厂家加引进的种虾品种（来源）不同（2010年的进口亲虾品种较多而且较乱），各场育苗条件和方法也有所不同，也会给养殖效果带来不同程度的影响，这要养殖者去对比和评价，推选出优秀的“品牌”虾苗。
黄耀才
(正大（卜蜂）集团华南区资深副总裁)
2009年因为虾价好，效益高，有些养殖户在养殖过程中赶时间，没有好的虾苗也放塘，效益反而没有提高。养殖户先不要看利益，而应看安全，对虾养殖应该永续性地养殖，10年20年都可以。正大一直宣传“土、水、苗”概念，土不好不进水，水不好不放苗，苗不好不养虾。如果只是追求产量效益，可能仅仅能养一两造，不能养第三造。
正大不会停留，会继续往前走下去。做事情必须要有竞争力，你追我赶才有发展，才能做得更好。现在大家已感觉到用本地苗没有优势，买优质虾苗比便宜的苗更好赚，更安全。所有企业想做得好都将走上这条路，但这条路还很长，仍需要市场、养殖户证明哪一家企业做得最好。
2010年正大将从广东、广西、海南等地区回收鱼虾，送到国内外自己的大卖场，销量会十分可观，希望中国能做到世界厨房的主宰。
杨国梁
(浙江南太湖淡水水产种业有限公司总经理)
2009年南美白对虾养殖大面积发病，使得众多养殖户亏损严重，而政府、科研、企业等部门与此相关从业人员一时找不出最佳对策，产业发展风险巨大。同样，凡是靠出口为主的养殖对象，其产业效益普遍低下，如罗非鱼、鳗鱼、斑点叉尾鮰、南美白对虾等，应引起各界关注，努力控制其产业的盲目扩张。
2010年我国罗氏沼虾的养殖面积将进一步增加，原因有三：1、近几年罗氏沼虾的成品虾价格稳中有升，使得养殖效益相对稳定。2、南美白对虾的病害严重，使得部分虾农转养罗氏沼虾。3、无论是罗氏沼虾的活水虾还是虾仁，其内销潜力巨大。
受2009年年底冷空气影响，目前罗氏沼虾成品虾的货源奇缺，预计2010年上半年的商品虾价会一直稳定在高位运行。
饲料
马明辉
(浙江明辉饲料有限公司总经理)
鱼粉的价格走势是饲料厂比较关心的问题。鱼粉价格高，与猪价持续走高有关，去年猪饲料成本压力较轻，加大了鱼粉用量，而畜禽基数大，尽管只提高2-3%的鱼粉用量，反映到市场上的需求也很大，使得鱼粉库存下降。往年同期鱼粉库存有10多万吨，而今年只有5-6万吨，造成饲料厂的恐慌心理，一方面鱼粉被哄抢，另一方面鱼粉供应商哄抬价格，使得鱼粉价格居高不下。
2010年鱼粉价格仍需看猪价走势，猪价不好，可能降低鱼粉用量。如果价格不减，部分饲料厂商在饲料配方上将有所改变，如果不改，饲料价格将上涨700-800元/吨。
2008、2009年华东地区对虾养殖受气候、种苗等方面影响，养殖成功率很低。而南美白虾养殖面积减少，存塘少，饲料需求下降，加上近年不断扩大的对虾饲料产能，使得当地饲料企业恶性竞争十分严重。连续几年地亏损，其实对饲料厂生存、甚至行业都有危险，真将如此，我们的饲料卖给谁？我认为提高虾苗质量，是间接地提高成功率，减少饲料企业的恶性竞争。主要的虾料供应商应加强合作，加强有序竞争，做好质量，以质取胜，避免促销、增料、加大回扣、增加预付款利息等恶性竞争，一方面可能导致无力竞争，另一方面也会扭曲养殖户心理，一味认为饲料存在较高利润。
江南
（奥特奇东亚区总经理）
2009年我们行业最重要的事情应该是新的《食品安全法》的实施。近些年来，接二连三发生了多次食品质量危机，直接危害到老百姓的健康和生命，严重打击了消费者对畜牧养殖产品的信心。另一方面，美国和欧盟利用非关税壁垒，抑制我们的水产品和食品出口。
随着新的《食品安全法》的出台，政府有望加大监管力度，公众对农产品、食品安全要求的提高，饲料添加剂和用药能得到规范，为养殖业提高管理水平和产品质量提供了一个契机。如果我们行业能够抓住机遇，勇于面对挑战，通过强化营养和生产管理，提高动物免疫力，减少违禁药物的使用，提高生产效率和动物产品的安全性，不仅可以进一步开拓巨大的国内消费市场，还可以提升水产和其它动物产品在国际市场上的竞争力。
我们坚信，通过提供合理均衡的营养、不断改善饲养管理，辅以提升动物免疫力的功能性添加剂，减少疾病和用药，来提高养殖效率，降低造肉、蛋成本，并减轻我们养殖行业对土地、水系等环境的污染，是我们行业的发展方向。减少各种因素带来的应激，提升动物免疫力，无疑是我们动保行业的首要研究课题。另一方面，随着原料成本的不断提升，有效地降低饲料成本，最大化饲料转化率，提高动物生产性能的产品也是我们需要不断探索研发的方向。
阳会军
（广州市诚一水产科技有限公司总经理）
2009年印象深刻的事情一是病害横行，造成养殖品种的大面积死亡，如高温季节的罗非鱼链球菌病和对虾的排塘。造成病害的原因有三：苗种的退化；养殖模式不合理；养殖设施简陋。水产品没有品牌，未做到以质定价，单纯的追求产量和降低成本是导致以上现象的根本。
其次，2009年底原料价格大幅飚升，特别是鱼粉和菜粕价格在年底淡季时不降反升。主要原因有三点：货币贬值；饲料原料为有限性产业资源，市场运作受人为干扰；原料的产量是有限的，难以满足养殖业的扩大带来的旺盛市场需求。饲料原料的价格上升成为行业发展的必然趋势。因此，2010年的原料价格将持续高位。如何提高饲料原料的利用效率是饲料行业面临的重要问题，这方面要加强产学研的力度，加强饲料标准、原料营养价值评估、加工工艺与养殖模式的研究。
第三是海大集团的成功上市，中小企业面对更加严峻的竞争。海大集团的成功上市对中小企业构成了极大的威胁。海大作为集团企业，拥有独立的科研能力，具备一定的技术优势和人才优势，上市后又获得相当的资金优势。这些是其它中小型饲料企业难以兼备的。
饲料行业经历了3个10年，第一个10年是设备和产能的竞争；第二个10年是配方和销售技术的竞争；第三个10年是采购、技术和市场的综合竞争；面对变化快变化大的世界，现在已迈入第4个10年，只有科技和创新才是出路。目前政府提得比较多的概念是产业升级，而科技和创新便是产业升级的发动机，预混料企业在这方面（人才和技术）有一定优势。
预混料企业应加强科研力度，以高效、安全、环保和健康为导向，提高产业的科技水平，深入研究产业链的各个环节，镶嵌在饲料企业中，和饲料企业共同发展。
庄水泉
（奇美兴贸易有限公司总经理）
2009年的饲料行业整体来说还不错，虽然下半年第三季度饲料开始涨价，但已到水产淡季，影响并不大。由于国外鱼粉供应商的鱼粉已经预售到今年6-7月份，国内库存也比较少，一直到8月份，鱼粉价格下降的可能性较低。
贵的原料又重新进入市场，转变也将成为必然。饲料配方与饲料价格的调整正在进行当中，可以预见，2010年鱼粉的使用量绝对低于2009年。但鱼粉属于刚性需求，即使再贵也必须使用，否则影响竞争力，水产饲料难以避免，畜禽预计会尽量少用。
减少鱼粉用量也是未来的趋势，中国是个养殖大国，也个饲料大国，它需要的原料将会从最普及化的变成最精致化。2010年也会立足于此，中国作为最大的鱼粉需求者，要更精致地做好饲料，饲料配方不可能再像以前那么粗糙，但也不可能太随意地被取代，整个市场的饲料需求量大，市场的竞争也同样激烈，如果因降低成本而将使品质下降，饲料厂可能会被淘汰。
精致化是饲料配方将来的发展趋势，作为鱼粉的供应商我们会提供更好的鱼粉；同时奇美也在寻找性价比更好的原料，例如椰子粕就是很好地杂粕类替代品，安全、性价比高，估计前景不错。
庄兆凯
（湛江粤华水产饲料有限公司总经理）
2009年在10月份之前公司销量还不错，但之后的台风和寒潮导致很多虾冻死，珠三角损失很大，公司虾料销量下降非常厉害。10月的量不到9月的4成，11月就更少了。
就整个行业来说，2009年对虾出口少了，订单少了，逼得很多企业开拓内销市场。但对虾的内销市场今年真的做出来了，只是国内弄虚作假太多，对长期发展不利。
2010年的市场不好判断，但虾料肯定要涨价，利润率会降低，不过市场还没有饱和，还是会有发展的。
刘郁芬
（达邦蛋白股份有限公司董事长）
2009年由于鱼粉一直高位运行，台湾水产饲料厂家面临着很大的成本压力。五年前一位前辈在鱼粉低价时，仍然坚持不用鱼粉，当时他说了一句话我印象特别深刻，那就是“未来鱼粉会越来越缺乏，我必须提前做好准备”。
今后我们必须面对鱼粉短缺的现实，必须寻找鱼粉的替代品。我认为，用优质植物性蛋白取代动物性蛋白是未来必然的趋势。现在越来越多厂商开始投入力量开发植物性蛋白，希望能带给饲料业更多好的选择。但现在市面上也有太多厂商以掺假方式欺骗消费者，使得很多人对植物性蛋白缺乏信心，未来饲料厂的竞争将是品质和实力的竞争。
李融
（青岛七好生物科技有限公司总经理）
众所周知，目前我国的水产养殖业现状是，个体养殖户占绝大多数，养殖规模小，知识与管理水平低，无视环境污染，在养殖中投喂鲜杂鱼仍是十分普遍的现象，大菱鲆养殖业也不例外。造成这种现状的另一个原因也在于我国目前水产饲料厂家和品牌虽然众多，但真正研究养殖品种的营养需求，并以此为基础来研发产品的却不是很多，加之产品质量管理不善，使很多水产饲料在使用效果上并不能让养殖户满意。
正因为有如此不合理的现状，所以大菱鲆人工配合饲料才会有更大的发展空间。相信在整个社会不断要求减少水产养殖造成环境污染，近海低值鱼类资源日益减少导致价格上涨的压力下，大菱鲆养殖户会改变观念，不断减少投喂鲜杂鱼，转向养殖效益高、低污染的人工配合饲料。
实现大菱鲆规模化养殖后，市场接受能力的关键则在于养殖大菱鲆的食品安全和食用方法这两个方面。2006年“多宝鱼事件”造成整个行业危机给了我们一个警示，而绿色、无公害认证食品畅销的现象也告诉我们其中蕴藏的巨大商机。一个“谭鱼头”带动了整个鳙鱼养殖业发展的事实也说明，烹饪和食用方式的研究和推广是以前长期被忽视的一个关键环节，政府部门和鲆鲽类产业必须立即加以重视，投入人力和财力，联合社会各界力量来研究和推广大规格大菱鲆的美食方式。目前全国各地通行的清蒸0.65公斤大菱鲆幼鱼的食用方式，消费者觉得没有吃头儿，而对于养殖者来说更是不经济。如果不突破这两个瓶颈，实现大菱鲆规模化养殖后，市场前景堪忧。
杨文学
（江门新希望饲料有限公司总经理）
2009年我们公司的定位有些调整，以前是以虾料、高档海水膨化料为主；现改为膨化料以普通淡水鱼料（草鱼、罗非鱼）为主，虾料这一块，除了关注白虾的同时，更多关注鱼虾混养模式。我个人认为每家公司发展状况不一样，关注重点也会有些不同。珠三角养殖市场，塘租较高，单纯养虾如果成功，利润还不错，但是现在气候变化异常，以及养殖环境污染、种苗退化等因素，养虾感觉越来越难养，风险很高；但是如果单纯养鱼，鱼价较低，养鱼利润却很低，像2009年上半年罗非鱼、草鱼一度跌破成本价。我个人观点，鱼虾混养是非常好的模式，既解决了单纯养虾成功率低的问题，又解决了单纯养鱼效益不好问题；而且从生态养殖的角度进行分析也非常科学。
明年我们工厂规划，目标还是做大规模，体现规模效应；当然我们会更加强化针对养殖户系统服务的提供，未来我们觉得不管做水产料，还是做畜禽料，没有规模，很难参与市场竞争，包括获取利润。目前在鱼虾混养这一块，还没有固定的、科学的放养模式，如何搭配品种，密度、饲养管理等，还有很大提升空间。
另外在营养方案这一块，我们有比较好的生产设备，除满足白虾外，根据这种模式推出一种真正适应鱼虾混养的营养方案。根据我们的研究认为：鱼虾混养还是以养虾为主的模式较好，通过虾料生产线生产一种真正从营养还是加工（粉碎细度、熟化度、耐水时间等），都能够满足虾的营养需求的鱼虾混养料，鱼这一块可以通过膨化料来满足其需求，同时减少对水质的污染。
2010年的市场我们还是比较看好。首先金融危机慢慢过去，全球经济开始复苏，中国对欧美出口市场短时间很难恢复到以前的水平，中国会更加注重国内消费市场这一块的培育和提升，我个人对中国明年经济及消费提升还是看好，这对我们农牧业、养殖业、饲料业都来说也是比较好的机遇。
2010年我觉得最大挑战就是通货膨胀，我感觉它来临了，像现在包括诸多蛋白原料价格都处于历史高位，养殖业、饲料企业均面临比较大的压力，不得不调整价格，在保证品质的稳定前提下，饲料价格上涨，最终还是要传给养殖户，影响养殖户的成本和利润。
另外一个是比较大的挑战就是未来竞争不再是点对点的竞争，关键是一个价值链的竞争：围绕着如何提升养殖户的效益、能力，对他们提供一个系统服务，这种理念可能很多企业还没有建立起来，目前还仅仅停留在价格、赊销等方面竞争。就算一部分企业有了这种理念，还需要强大的实力、资源整合能力等来支撑，需要较长的时间来逐步打造各种专业化的能力。
对于新希望集团，我们一直也在思考，我们以前获得成功的秘诀是什么？我们未来还需要保持更好的发展速度，我们需要构建的核心竞争力是什么？随着中国工业化、城市化进程的加快，养殖群体与竞争态势已经发生很大的变化。如何快速实现养殖的“规模化、专业化、工业化、产业化、安全化”，那将是诸如新希望等大企业的责任、挑战与机会！我们新希望将“围绕给养殖户效益、能力的提升，提供整体的系统解决方案”，联合整个产业链上的关键的、优质的各种要素（如种苗、深加工、金融担保等），打造完整的价值链而给中国的养殖业提高强大的发展平台，我们欢迎养殖链上的各种优质资源与新希望进行强强联合、合作、合资、联盟，为共同打造世界级的农牧企业而努力、奋斗！
最后谈一谈关于饲料经销商的话题。从96年开始，我一直从事跟饲料销售有关的工作，一直在跟经销商打交道。我觉得经销商是饲料企业跟养殖户及其他要素联系的一个纽带、一个桥粱，最近网上及各种杂志都在讨论经销商存在的价值，有种说法经销商在未来将不会存在。
我个人认为重点不是存在不存在的问题，重点在于经销商能不能迎合时代发展潮流、发展趋势而与时俱进，在不同时期要做好不同角色的定位和角色的转换，我认为经销商将会长期存在下去，经销商未来之路在于从单纯的饲料销售商，向为养殖户提供系统服务的服务商转型。而且我们公司未来将在这方面给经销商提供强有力的转型支持和服务。
郑石轩
（广东粤海饲料集团董事长）
2009年的水产市场可以说是柳暗花明。金融危机、低价等因素让很多业者年初时比较悲观紧张，而年中的虾整体上养得非常成功，价格也比较理想，大部分今年养虾的都赚到了钱。2010年的价格应该更好些，整体形势也会更好。
我们正在珠三角建饲料厂，2010年就可以投产；粤海在浙江、广西的厂今年都没有满负荷运作，2010年这方面会有更多投入。另外，我们在种苗方面会有所扩大，如在海南建对虾种苗基地等。还会增加其它品种的饲料，如黄鳝料等。
现在水产饲料已经逐渐成熟化，市场主要是几大集团在做，其它的饲料厂只是补充。这几个大集团基础和实力都比较雄厚，2009年大家在竞争中都有所发展。
曾甲银
（江门澳华特种水产饲料有限公司总经理）
2009年水产业有喜有忧，像寒流来得太早，罗非鱼链球菌病、鱼粉在高位运行，这些对公司都有一些影响，但不大。今年寒潮时罗氏沼虾和南美白对虾，因为养殖户来不及搭冬棚，对冬棚养虾的养户造成很大的损失。看到很多虾农冻死虾，真的心里感觉很不是滋味。水产自然灾害以及虾病、鱼病，年年都会发生，无法避免，我们能够做到的就是如何把损失降到最低。
2009年对于我们来说是一个转型阶段，从以往的赊销向现金销售转型，感觉很有挑战，比较有难度，这都是行业风险。到目前为止感觉比较好，一方面销量有所上升，另外一方面资金控制比较紧。这样对企业长期良性发展是有利的。
2010年计划还是继续增加现金销售额，但针对特定客客户选择性赊销，对一些好的客户信誉好的可以这样做。这样经过几年，公司拥有的客户最后都是一些优质潜力客户。这个过程是痛苦的，但是公司发展的一个必然过程。
雷和江
（福建海大饲料有限公司总经理）
我到福建的时间并不是很长，对福建饲料行业的情况还谈不上十分熟悉了解，但有两件事情在2009年给我留下深刻了印象。
其中之一就是感觉福建饲料企业相对比较保守，企业之间沟通交流并不多。今年鱼粉价格高涨，行业面临严峻考验，福建的饲料企业围坐在一起商量是否一起涨价时，彼此沟通交流较少，难以达成共识。
第二件事是福建饲料行业的媒体较少，政府、企业、养殖户等彼此了解不够，在市场判断、企业经营等方面信息不一致，造成各方面如原料商、厂家、经销商的信息不对等，彼此之间存在误会与偏差。希望今后福建企业能够集中联合起来，对行业负责，也需要媒介能将行业整体信息一体化。
渔药
阮宜兵
（武汉市科洋生物工程有限公司总经理）
2009年华中地区的渔肥销量有所增长，但由于目前渔肥市场还很混乱，渔肥产品参差不齐，导致养殖户对渔肥的效果不是很相信，这也是渔肥难以推广的一个重要原因。渔肥产品其实有很高的技术含量在里面，可以大面积提高养殖产量，减少环境污染，提供天然水产品。
从最初的水产专用肥料发展到今天的生物渔肥，水产养殖模式也随之有了很大的改变。我们希望对传统的养殖习惯进行改良，把单一用生物肥调控这种模式变为主导，让养殖户逐渐接受生物渔肥。现在对于生物渔肥还有很多不同声音，但我相信用生物渔肥是一种进步，是对水产养殖的一个贡献，就像饲料一样，以前是用鲜杂鱼，后来就慢慢变成颗粒饲料。
王金才
（湛江恒兴养殖技术服务有限公司总经理）
2009年是我进入行业8年来最好的一年，今年的销量约1000多万。很幸运的是，我们在9月后强制停止发货给经销商以避免年底退货太多，所以年底的寒潮对我们影响不大。今年做得较好也是因为恒兴传统的积淀，比如在赊账问题上，我们每年的回款都是100%结清；公司员工稳定，财务稳健；内部产品开发和管理比较到位等，以及今年上半造对虾的成功养殖等。水产养殖是一个高风险的行业，太多不确定因素，所以要在稳步中发展。
明年我们会有几个方面的动作：1、做比利时英伟集团的中国总代理（北方以前做过的客户还是他们经营）；2、加强信息化管理和流程；3、合理规划物流，降低成本，恒兴借鉴了IBM的理念，在流程上更加细化；4、计划对年销售1000吨以上恒兴饲料；对能做到30万元左右渔药的经销商派一名驻店技术员，技术员由饲料厂提供一部分费用，管理则在我们公司。我们计划招50名，现在已经有了若干个。这样做的目的是四赢：经销商、饲料厂、我们公司、养殖户都能满意。
陈晨曦
（湛江市捷足生物科技有限公司总经理）
2009年和2010年对我们来说都是调整和探索期，2009年淘汰了一些经销商和业务员。整体来说公司产品的市场需求2009年和2008年今年跟去差不多，还是没有增加，所以2010年在公司内部可能有一次洗牌。
在我们这个行业，企业的出路就是要走两条路：有力的走科研的路，将一两个产品做得非常高端，这样的企业就不一定会局限在水产，可能会拓展到畜牧等农业其他方面，企业的产品力非常强。
另一种是走渠道，以经销商为主。我一直在思考这个行业应该如何做，我希望我们可以做到一个更高的标准。
赵海永
（上海四季生物科技有限公司）
2009年水产行业中印象最深刻的事第一是渔经在直销上的坎坷经历。之所以关注这件事情，因为这是我们业界内销售模式较大改变的一个探讨，再结合国联直销店在海南的败走麦城，我觉得有几点要考虑：一、调研的结果再好，也不能将其做为决策执行；第二、公司的任何一个决策都需要放到外部竞争的大环境中去考虑，并不是说这件事情对养殖户好了，我们去做就会好，这是不对的，因为这是一个市场，这是一个竞争的环境；第三、在别的行业中成熟的模式，在我们这个行业是否可以适用，必须要考虑更多的基础性工作是否做的好。
第二件事是关于海大的上市，高山仰止，我们水产药品行业如何才能出此一人物？2009年年底虾业行情的利好应给行业打了一剂强心针，2010年水产药品公司可能会在新产品的推出上加大步伐，有些企业可能也会推出多个品牌。但我们要注意的是，新产品的推出要由下（养殖户、经销商）而上，不能为了推新产品而推，那只能是浪费企业资源。至于销售模式上，唯一让人期待的就是渔经的直销之路究竟如何！
艾桃山
（武汉中博水产生物技术有限公司总经理）
2009年大家都在谈渔药企业的转型，企业转型是一个系统工程，渔药企业转型无外乎两个层面，一个是产业方向调整，一个是经营方式的转变。就渔药产业的现状而言，渔药企业转型是必然的，如何转型目前尚无成熟的模式，但原则应该是加强产品创新，突出服务营销，保护终端消费者基本利益以及自觉主动的将其经营行为纳入到国家相关法律法规的监督范围之内。渔药企业转型成功应该有一个明显的标志，那就是促成渔药产业集中度的提高，但目前各有各的生存理由和生存空间，所谓“鱼有鱼路，虾有虾路”，预示着渔药企业转型是艰难的，也是渐进的，不可能一蹴而就。
从渔药产品类型来讲，今后符合规范、绿色、环保要求的渔药产品应该具有相对较大的生存发展空间，包括渔用生物制品、中草药渔药和以微生态制剂为主的水质改良剂等，而真正具有生存空间的应该是具有自主知识产权、能够获得新渔药证书的产品。
李悦悦
（成都芳草药业有限公司总经理）
2009年罗非鱼链球菌病的暴发给行业带来了巨大的损失，我认为这件事情的发生是必然的，因为我们的养殖环境、养殖理念、养殖模式都是造成暴发性鱼病发生的根源，将来也许还会发生更严重的暴发性鱼病。但是行业的重视程度还是不够！链球菌不是药物能解决的问题！很多人问我说：芳草有什么特效药？我回答说：特效药就是你们的思路要改变，这样养鱼，就是暂时有药治好，以后还是会发生更严重的鱼病。政府更多的资源也是去做病原分离，特效药物筛选。头痛医头，脚痛医脚是很短期的行为。其实这是个信号！我们的整个养殖模式应该改变！创造良好的养殖环境、合理的养殖密度、新的养殖品种，预防观念的建立才是根本解决流行性鱼病暴发的方法。
2009年水产行业强者更强，弱者淘汰！饲料原料价格大幅度上涨，鱼价低迷！生产的各个环节都说赚钱难！其实这也是个信号！当一个行业所有的人都轻松赚钱时，这个行业非常危险！离崩溃不远，这样的故事很多！当一个行业感到困难时，企业需要用更集中的资源做好自己的环节，也就是提高竞争能力，好的企业就脱颖而出了。所以，行业整合的时候到了！行业巨大的改变已经来临！
现在的水产行业招聘可以用火爆形容，其它专业的大学生找不到工作，而我们水产行业的毕业生是用抢的。高薪高提成的招聘广告随处可见，有点让人晕的感觉。我认为人才的培养是需要企业家理智的设计！行业需要有理论实践而且有自我提高能力的员工，这个过程是漫长的不能速成！企业的急功近利会带动行业的浮躁。希望我们的毕业生清楚知道自己年龄阶段的特点，认真走好自己职业生涯的第一步！最好的是适合自己的！不要盲目跟风！
黄忠平
（无锡中顺生物技术有限公司总经理）
2009年大部分渔药企业开始认真思考未来的道路该怎么走了，但也有些企业病急乱投医，开始乱出招。市场是公正和无情的，投机取巧可能会获得些短期的小利益，但长远来看终将难有好的发展。
渔药行业进入容易，做大难，持续的发展就更难了。十几年来，渔药行业已经发生了巨大的变化（未来还将有更大的变化），养殖模式发生了变化，渠道格局发生了变化，竞争者不断的新动作等等，如果企业无法适应市场的变化而自我变革，被淘汰是必然的；不仅仅是老牌企业，行业中雨后春笋般涌现的众多新企业，也是昙花一现居多，活下来的大部分也处于小打小闹的规模。
我觉得造成这种局面的一个最大原因就是很多的企业都没有花时间练内功，管理跟不上，绝大部分都是做生意，赚点小钱的思想，没有真正的在经营一家企业，最早一批的几家老牌企业的经营者，也缺乏把企业带到一个新的高度的相应知识和能力。
蒋火金
（北京渔经生物技术有限公司总经理）
2009年，无论是药品、水改还是微生态制剂，整个行业的销售额都在下降，一方面是鱼价不理想，用药量在下降，另一方面，养殖户防病意识也在提高，减少了药品的使用。
2009年，渔经公司的销售改革，取得了极大的成功。2009年公司的销售额和2008年持平。2008年年底，退回公司的货物480万元，客户处库存产品150万元；2009年年底，退回公司的货物不足10万元。到2009年12月31日，公司至今仍有2008年货款60多万元未收回；2009年，公司款到发货，货款除广东1-5月赊销期间仅有的4.6万元未收回外，其余货款全部收回。2009年，尽管公司的销售价格下降，但公司的利润及税收，同比增长50%以上。
除销售模式改变外，这也得益于公司人才培养的成功。2009年公司新培养的销售人员，大于公司流失的业务员及技术人员。到2009年底，公司的销售人员和2008年底持平。在未来相当长的时间里，公司的销售模式不会作大的改变，但公司仍会更加完善该种销售模式。2010年，公司在生产上，将原来200多个品种，逐步减少至150个左右，在此基础上，再大力推广50余个主打产品，将单个品种的销售额提高到千万元的水平。2010年公司将加大销售及管理人才的培养，2010年3月1日前，公司必须完成400人员的招聘，3-4月份完成对400余人的培训，争取到2010年底，新培养的合格销售人才超过200余人。
苗广辉
（广东绿百多生物科技有限公司销售经理）
2009年水产业的整个行情都不错，关键是对虾价格好，价格上去了大家也就有信心了，还会想：明年是否也会是个好年景？这是趋势性指标。
对我们来说，2009年是调整期，在产品结构上，一些产品更换成了小包装，更方便运输，但使用效率还是跟以前一样，而且质量更好。这样一来在物流上节省了很多。另外，我们也淘汰了一些产品，让品牌更集中，更容易运作和管理。
这两年大家都在提加强技术服务，2010年我们在这方面会投入更多。但技术服务的投入很大，在市场上放一两个人基本没什么效果，要做就要做到位。所以包括我们在内，很多企业今年底都开始招兵买马了。
饲料行业已经趋向成熟了，接下来就是虾药市场，就看谁能够冲出来。
流通与加工
朱长良
（良之隆冻品行董事长）
在保证食品安全的前提下，2009年我国餐饮市场保持了2位数的增长，其中进步最大、提升最快的还是水产加工产品。特别是一批在水产加工品方面做了很多创新的公司，他们创新的产品受到市场热烈的回报，其中一个公司3个产品两个月就消耗了3个柜，非常地惊人。
我对中国水产品内销市场充满了信心，中国水产品加工还会有更好更快的发展，因为它安全、便利、营养，价格也不昂贵。这一点没有必要去怀疑，要多宣传产品创新与质量管理要走深度加工、精细加工，不要走粗糙式加工之路。2010年预计水产品加工内销市场能达到20%以上的增长。目前困扰内销的还是技术创新问题，如果能在烹饪方式上取得突破，可能会取得不错效果。
吴志全
（海南魁北克海洋渔业有限公司总经理）
2009年对罗非鱼加工厂而言是一个很大的考验，罗非鱼出口订单少、价格低，不少加工厂为抢订单恶性竞争，大部分加工厂都处于亏损状态，接下的路该怎么走很值得思考。
海南的罗非鱼大部分都是采用精养模式，在原料鱼价格上，海南和广东的加工厂相比没有竞争优势，单靠出口罗非鱼片的话路会很难走，我认为一定要从两个方向发展，一是做罗非鱼深加工产品，提升产品的附加值，二是打造自己的产品品牌，没品牌的话只能做代加工，到最后只能拼价格，拼一时还可以，长久的话肯定亏损。
樊旭兵
（北京海桥市场推广有限公司总经理）
2009年中国水产行业的主题是内销
受全球金融危机影响，2009年中国水产行业突出的问题仍然是出口持续低迷。一方面水产行业不得不将大量水产品用于内销，一方面被迫开展各种形式的内销促销活动，以期打开内销市场。
由于国家2009年初出台的10大产业扶持政策并没有包括支持水产品和农产品内销，因此水产品内销的政府扶持力度还很小，还主要靠企业和民间小规模和零散的促销为主，其中以大企业和部分区域行业协会的力度较大，如大连獐子岛集团、广东省鳗鱼业协会等。
2009年，水产品内销虽然取得一些成绩，但主要归功于低廉的价格，而不是归功于优质的产品和出色的营销。消费者对相关水产品的知识了解仍然很初级，适合内销的水产品产品开发仍然很少。外销产品转内销后，产品质量下降、包冰加药现象越来越严重，食品安全隐患很大。2009年受金融危机影响，中国的主流超市大卖场和连锁餐饮集团都纷纷转向低价水产品的采购和销售，这也客观上造成零售终端的产品低端化。
如果要挑选出2009年中国水产业的几件大事，应该是：
1、水产品内销的营销模式初露端倪。主要包括：中国对虾产业发展论坛召开、罗非鱼产业发展论坛召开、中国水产与流通行业协会海参分会成立、顺德鳗鱼在全国范围内开始推广、进口海产品（如加拿大龙虾、野生北极虾、挪威三文鱼等）在中国市场推广力度加大等。
2、国家出台更多食品安全相关法规。《食品安全法》已于2009年2月28日通过，并自2009年6月1日起施行。2009年6月18日农业部出台了《饲料添加剂安全使用规范》，规定了氨基酸、维生素、微量元素和常量元素的部分品种在配合饲料或全混合日粮中的最高限量，该限量为强制性指标。
3、水产养殖仍然无法摆脱灾害性气候影响。从2009年11月上旬至今，一场几十年不遇罕见的超强冷空气袭击全国，从北至南，多省市出现较强冷风，大幅降温，大面积降雨降雪天气，水产养殖防之不及，很遭受了巨大损失。山东、河北、江苏、浙江、湖北、福建、广东等水产养殖主产区遭到重创，涉及多个养殖品种扇贝、甲鱼、鲍鱼、南美白对虾、罗氏沼虾、罗非鱼、宝石鲈、笋壳鱼，同时由于暴雪降雨使得水产运输困难，水产品流通供应受阻，产地水产品运不出去，销地市场水产品供应紧缺。
2010年中国水产品内销市场充满挑战
2010年，估计国际市场（尤其是欧美和日本市场）的水产品消费不会恢复到金融危机前的水平。中低端水产品（如罗非鱼等）的出口前景估计会略好于其他水产品出口，但总体形势不容乐观。
2009年，由于国际市场鱼粉价格大幅度上涨，其他饲料原料价格也不同程度上涨，造成水产养殖成本上涨。各饲料企业受上游原料上涨和下游主流零售终端低价促销的双重挤压，加上夏季的台风和冬季的超低温影响，举步维艰，利润空间被进一步压缩。2010年，预计水产养殖成本将进一步上涨。
随着水产品作为健康食品和优质蛋白来源的市场定位越来越深入人心，人们对水产品的期望也不再仅仅是鲜活、生猛等，而是越来越注重水产品的食品安全和营养。
一方面是利润空间越来越被挤压，造成水产品整体质量堪忧，一方面是消费者的质量意识和食品安全意识越来越强。双重压力下，2010年水产品内销市场将充满挑战。
2010年，要真正开拓水产品内销市场，有几件事必须做好：
1、必须尽快建立全国性的水产品营销推广基金，从根本上保证水产品内销的营销资金来源。至少是成立单项产品（如鳗鱼、南美白对虾、罗非鱼等）的水产品营销推广基金。单项产品的年度推广基金不低于2000万元，首期营销基金持续时间不低于3年。这样就可以真正保证在3年左右的时间，从根本上初步解决大宗水产品内销难的问题。
2、地方政府必须大力扶持本地优势水产养殖产品的内销市场化进程。积极申报水产品原产地、水产品之乡等区域优势水产品，并以此为核心，打造以原产地为核心的知名地方水产品品牌，如盱眙小龙虾、宁德大黄鱼、顺德鳗鱼、中山脆鱼鲩等。
3、水产品外销企业和加工企业（尤其是龙头企业）、大型水产饲料厂、大型水产养殖场，必须尽快建立各自的内销产品研发中心。真正在消费者调查基础上，根据中国消费者的特点，研发出适合内销市场的零售包装产品，使内销水产品尽快摆脱“裸体”销售（原条产品、初级产品）和“降价=加药和包冰”的原始状态。只有以消费者为本，才可以彻底摆脱对传统水产品批发渠道的依赖。同时，将企业的新产品开发和上述的水产品营销紧密结合在一起。
4、水产养殖企业、养殖户和相关配套企业（主要是鱼药企业和养殖设备和服务企业等），必须尽快从传统的高密度养殖中摆脱出来，以可控生态养殖的方式进行养殖。虽然养殖成本会上升，但质量也会大幅度提升。当然，优质优价的原则也必须体现出来，避免出现“劣币驱逐良币”的局面。而要做到优质优价，就必须和水产品营销紧密结合起来。同时，政府也要严格执法，防止以次充好和制假售假。
5、利用市场调整期，尽快进行产业整合和升级。优秀的饲料企业可以趁机兼并收购、上市融资，进一步做大做强。可以向下游延伸，收购陷于危机的大型养殖场和拥有全国渠道的专业经销商，或者向上游延伸，收购优质苗种企业、拥有核心养殖技术的大学和研究所、大型鱼粉供应商等。优秀的外向型水产品加工企业要积极建立有核心竞争力的内销产品研发中心，从跨国水品公司（如雀巢、联合利华等）引进产品研发精英和营销精英。最近，海大集团深圳上市的事实、中粮集团并购广东恒兴集团和湖南正虹集团力图打造中国的ABCD跨国粮商的传闻，正表明了这个趋势。
如果上述几件事迟迟不能启动，那三聚氰胺、有毒福寿螺、多宝鱼药残超标、对虾白斑病等严重食品安全事件和严重养殖病害随时会再次暴发，并随之毁灭相关产业。多次严重水产品安全事件的一再暴发，将严重损害水产品在中国消费和全球消费者心目中的形象。
如果有一天，中国消费者（尤其是日益壮大的中产阶层和高端消费者）和全世界的消费者对“中国制造”（中国养殖）水产品彻底失去了信心，那中国的水产养殖行业只能沦为一个没有品牌、质量平庸、最终被后起的发展中国家取代的失落行业。
设备
蒋晓春
（上海风根压缩机有限公司销售经理）
2009年在和养殖户的接触中，感到他们最关心的事情还是池塘老化、养殖水体恶化日趋严重的状况。多年来，养殖户越来越追求高密度、高产量，力图在有限的单位水体中获得最大的利润，但是由于大部分的养殖户缺乏有效的水质调控手段，各种药物和微生物制剂的质量参差不齐，养殖水体极易恶化。造成鱼虾病患严重，养殖风险急剧增加。
追求单一物种的高密度、高产量，势必带来高风险。采取这样的生产模式，会造成：1、当单一物种高度集聚时，相同的致病病毒浓度急剧增加，养殖的品种极易感染；2、高密度就意味着要多投饲料，其残渣必然增多；3、随之养殖生物的排泄物的量无疑也增大；4、当然随着养殖密度的提高，养殖生物的总体耗氧量也增加了。
这样一来，水体中的有机物就大大增加，分解这些有机物的负担加重了，水体很容易陷入缺氧的境地，很容易造成严重缺氧，水质恶化。一旦水质恶化，致病菌和致病病毒大量繁殖，交叉感染现象严重，只能大量的用药，增长增氧机械的运转时间，养殖成本自然就随着增加。
所以养殖户如果相互交流，最关心的还是怎样来有效调节水质；希望能有耗电省、效果明显、使用可靠的增氧设备。当然也希望所买到的鱼药虾药能名副其实。
微孔增氧明年的变化可能会体现在两个方面：
1、一些厂家为了迎合养殖户喜欢翻水大的视觉要求，可能会增大曝气量。殊不知，单纯的增大曝气量有可能会对藻相和菌相造成失衡，养殖户在选购此类设备时应该考虑到这一因素。
2、有的厂家会在同一套设备上加装气流式的推流器，在增氧的同时能使水体产生水流，这样能使溶氧更加均匀，也符合鱼虾等养殖动物趋水的特性，养殖户应加以关注，在经济能力允许的条件下，尽量选购这样的设备。
钱辉仁
（上海蓝海水产发展有限公司总经理）
2009年南美白对虾大面积发病死亡，养殖成功率低，站在对虾养殖的十字路口，考虑最多的还是南美白对虾今后该如何养殖。养殖户需要转变旧的对虾养殖观念，优质苗种、良好的管理方法及正确的调控水质三者相辅相成、缺一不可。2010年对虾苗种生产将会引起较大关注，其中稳定的生产是关键。
2009年我们推广的生态调控养虾模式，即利用生物基、曝气式立体增氧等的对虾养殖模式已被越来越多的养殖户接受。在上海、江苏、福建、海南等地的实验表现非常成功。2010年公司将继续坚持推广循环水养虾，生态调控养虾，并开展鳗鱼、多宝鱼循环水养殖。
养殖者、业务员、经销商
冯庭玉
（惠东平海镇三姐妹虾场场长）
2009年虾价并不稳定，时高时低，表明对虾病害仍起着举足轻重的作用。种苗质量、气候环境都是病害产生的主要原因。我认为要以种苗带动行业，政府部门也应抓好质量关，带动相关产业发展。
其次2009年饲料提价2次，说明原材料不断上涨，给饲料行业质量带来压力。而饲料价格不断上涨，种苗排塘率上升，也给对虾养殖带来最沉重的压力。
第三是养殖过程中虾苗藻毒素中毒比较严重。体现同样的苗种，有人能养有人排塘，原因在于养殖户养殖过程中肥水、水质处理不当时，有益藻种退化快，容易引起虾得肠胃炎，排塘率高达70-80%。2009年粤西粤中上半年对虾养殖成功率不到40%，导致虾价不断往上涨，以后谁能够把技术稳定下来谁就能养好虾。
挑选虾苗方面，一要看虾苗是否是健康虾苗，还应弄清虾苗的来龙去脉，它的质量标准，再者亲虾饲喂何种饵料、是否带有病毒等都要关注。
我认为虾是朝阳产业，市场潜力巨大，值得大家信赖。在国内偏远地方还很少能见到虾，虾的价格并不高，需求将会持续上升。
李义军
(海南南疆生物技术有限公司总经理)
2009年我印象最深刻有2件事：
1.中国的对虾产量在增长，对虾的出口量在减少，而虾价却在升高，说明国内消费市场在不断地增长。
2.国内的研究机构和大型企业纷纷开展了南美白对虾的选育工作，说明我们国家对虾体系意识到白对虾苗种市场受国外机构和企业的控制，制约了我们白对虾产业的发展，为改变这种现状，我们必须有自己的品牌。
2009年海南的对虾养殖状况整体较差，主要体现在病害多、产量低。主要原因是今年海南苗种市场混乱，养殖户几乎买不到品质比较好的苗种；另外，今年海南的气候特殊，部分地区降雨量达到50年以来的历史最高水平，致使养殖病害率较高。
2010年海南的养殖形势也不会太好，主要原因就是由于旅游开发而导致养殖面积的缩小。特别是国际旅游岛获批之后，对养殖企业的养殖废水排放会提到一个更高的标准，所有的产业都得为国际旅游岛的建设让步，所以养殖企业会增加投资建设污水处理设施，这就导致部分效益差的企业倒闭或转产。
汪敏华
（东方龟鳖网）
经过2008年恶梦般的市场洗礼，2009年龟鳖养殖户终于感到一丝暖意：甲鱼价格比去年平均涨了15%左右；对于大宗商品龟来说，上涨幅度更是前所未见，中华草龟从年前的8元/斤涨到今年最高20元/斤，涨幅达150%，巴西龟从最低的6元/斤涨到14多元/斤，涨幅也达100%以上。
如此巨大的价格差，使卖早的养殖户承受了巨大的亏损，也使很多养殖户深感迷惘和困惑，发出了养的好不如卖的好的感慨。应该说，2009年的上涨是2008年龟鳖价格非理性暴跌后的报复性反弹，是一种市场的自我修正行为。
回顾2009年，是守得乌云终见日，对于刚刚到来的2010年，龟鳖行情更是非常值得我们期待的。我们有理由相信，2010年的龟鳖行情会更趋于成熟和理性。经过此次市场的洗礼，也告诉了我们这样一个现实，我们养殖户不能只是埋头养鳖，还要学会抬头看天。在2008年的暴跌中，很多养殖户血本无归，但部分优良鳖养殖户还是取得了不俗效益。因此，我们作为新时代的养殖户也要与时俱进，在品种和养殖模式上不断创新，争取更好的效益。
谢锋
（海大集团大川饲料有限公司水产工程师）
2009海大上市了，作为一名“海大人”我倍感荣幸。
2009年对我来说也是值得去总结的一年，我们每天都奔走在塘头地间，不停的告诉养户养鱼是要先养水，一次一次的把我们看到的学到的优秀养殖模式传递给我们的养户，并说服他们来尝试，这中间我们遭遇了白眼、冷嘲热讽、不理解、不信任等等，但我们都坚持了。2009年12月份是丰收的季节，可是这个时候却偏偏是鱼价最低迷的时候，很多养户干塘之后脸上都是愁云密布，但到了我们的养户那里时，收获的却是一张张久违的充满笑容的面孔。这一张张笑脸是对我们2009年所有工作的一个最好的总结。看着那一双双原来不信任的眼睛慢慢转为了期望，我们感觉有压力了，但这种压力将会转化为更大的动力，驱使我们继续每天奔走于塘头地间，把先进的养殖理念带给我们广大的用户。
容志朝
（高要市朝阳水产医院执业渔医)
2009年虽然水产业总体上取得很大的发展，但很多痛心的场面依然历历在目。一片片漂浮在池塘边因链球菌病而死亡的罗非鱼，一箩箩冻死在塘底的罗氏沼虾，一双双彷徨而略带血丝的眼睛……总让人感觉心里不是滋味。病害的暴发、恶劣天气的影响和饲料的涨价等等，这一年，对大部分从业者来说都是难熬的一年。作为一个基层的渔药经销商和执业渔医，在那段每天从早忙到晚的日子里，所能做的就是尽自己最大的能力，为养殖户提供一切技术服务和信息。
经过了忙碌的几个月，现在已是水产淡季，回想这一年所发生的事情，感触良多。我们在各个环节都想自己利益最大化的基础上，出现了很多新的问题：水产品价格的“低廉”、饲料质量的“不稳定”、药物使用的“混乱”、病害发生的“频繁”和治疗难度的“增大” ……很多专家学者和有关领导都束手无策。营养方面疾病的增加、细菌抗药性的增强和养殖环境的不断恶化等问题，也不是三天五天就可以解决的。水产业是一个系统的工程，任何一个环节出现问题都可能导致整个产业崩溃，唇亡齿寒，但社会仍在发展，水产业也必然在矛盾中前进。
协会
邓家焯
(广东省水产流通与加工协会会长)
从2006年开始，每年都召开罗非鱼协调会议，但效果都不明显。2009年罗非鱼收购价和出口价更是创了近几年新低，出口越多亏损越多，如果再不规范，罗非鱼产业将会遭受毁灭性打击。当前，我国罗非鱼在国际市场上占有举足轻重的地位，而价格又相对低廉，不应该受到别人的操控而互相竞争。协会曾为此提出很多方案，但协会的作用在于监督和沟通，没有管理职能。在我看来，关键还是要加强行业自律，提高企业的自觉性，对违法违规行为要予以相应的处罚，才能遏制行业恶性竞争行为，保障行业良性发展。
陈小石
(顺德区水产商会龟鳖业委员会副会长)
龟鳖产业发展到现在，面临着一个很迫切的转型问题。现在对龟鳖的需求其实是全年的，并不是集中在年底。如果单一养殖初期商品鳖，都集中在春节上市，那这个市场就不平衡了。所以要根据市场的需求，调整养殖结构，初级的、中级的、高级的、外塘的、温室的都要养，错开上市时间，这就保持了供求的相对平衡，最大限度地适应了市场。
杨水权
(廉江罗非鱼协会会长)
受全球金融危机的影响，2009年广东省各地罗非鱼价格几个月来都一直处于低位状态，塘头价格维持在3元/斤左右，加之饲料成本高、鱼病等多种不稳定因素的影响大大打击了他们的养殖热情，养殖户们普遍感到风险倍增。7-9月份广东、海南、广西三省又暴发严重的罗非鱼链球菌病，网箱和池塘养殖的罗非鱼均有此病的发生，发病鱼的死亡率达50％以上，给养殖户造成严重的经济损失。但是由于协会信息发送及时，预防和跟踪到位，我们的会员没有一户出现发病情况。
在2009年罗非鱼价格不理想的情况下，协会仍然坚持以纯投料为主精养模式，由专门的饲料公司供应饲料，在一定时期后由公司统一收购，由于种苗、饲料、技术等均一致，保证了最终产品的规格和质量，使风险降到了最低。2010年协会会坚持把这条路走下去。
庞德彬
(广西北海对虾苗种协会会长)
2009年的对虾养殖业，我印象最深的事件有二：一是在极端气候条件下，先进的养虾技术和高科技含量的渔药都拯救不了病虾！2009年的4-6月，冷空气、低温阴雨、时冷时热的天气连绵不断，水温长时间处于20-28℃，其结果是养殖户重复着培水、放苗、排塘、培水、放苗、排塘……此时，养殖技术成为笑话，渔药成了摆设。当务之急是要找出对虾养殖应对极端气候的科学的、可行的防治方法，否则，只能祈祷2010年风调雨顺。
二是进口第一代虾苗得到了养殖户的普遍认可。在广西，2009年有四成以上的虾塘放养进口第一代虾苗，养殖效益是历年最好，从养殖户排长队抢购进口第一代虾苗和党江镇养殖户2009年年底在银行排长队存款以及新购200辆以上轿车的现象，充分说明进口第一代虾苗已掀起了新一轮的南美白对虾养殖高潮。
2009年，广西虾苗市场由于品牌饲料公司在广西建造种苗基地而显露了良好的局面，进口第一代虾苗供不应求的现象得到缓解，二代苗逐步取代了普通苗，外省运来的普通白对虾苗销售量越来越少，对虾苗种行业正向规范、健康的模式发展。
2010年，南美白对虾的养殖会迎来新的高潮。北海市对虾苗种协会将会在苗种质量、安全用药方面加强管理，全力协助正在按规模化、标准化、功能化改造的十多家苗场办理相关手续和争取政府的支持，组织苗种场开展抓品质、创品牌的生产活动，为对虾养殖业者提供足量的放心虾苗。
徐利明
(广东省鳗鱼业协会会长)
2009年广东省鳗鱼行业协会通过在香港、重庆、杭州、上海各地举办鳗鱼推介会宣传广东鳗鱼，2010年1月鳗鱼推介会又来到了北京……通过这一系列的宣传活动，我们的鳗鱼慢慢得到了消费者的认可。自开展内销宣传以来，鳗鱼的国内销量增加了3-4倍，菜鳗从25000元/吨涨到65000元/吨。同时日本等国外市场也不再打压，开始肯定中国鳗鱼品质，菜鳗的出口价格也上升了5%，真正达到了中西合璧的效果。
通过这一年的宣传我们慢慢了解到市场需要什么，消费者需要什么。其实不只是鳗鱼产品，中国的很多农产品都已经到了一个很高的层次，只是缺乏宣传推广。2010年鳗鱼内销市场的前景将会更好。
欧鳗被列为濒危保护动物后，从短期来说对广东是有利的，因为广东不养欧鳗；但对中国而言则意味着市场份额的缩小。此外，厄尔尼诺现象使得鳗苗量大幅减少，对此，并没有太好的解决办法，只能通过宣传鼓励养大规格鳗鱼来提高产量。
科研
王清印
(中国水产科学院黄海水产研究所所长)
2009年对虾养殖业逐步走向成熟，表现在以下几个方面：
1、养殖者心态越来越理性，开始按照客观规律组织生产，按照市场需求安排生产。越来越多的养殖户树立以效益为中心安排生产，而不再是以产量为主。河北地区现在是少放苗，放好苗，养大虾，效益十分好，人越来越理性。2、养殖业的自觉性越来越强，养殖用药减少，对虾养殖从业人员对质量安全意识有较大幅度提升。3、对虾产业也兼顾其它产业。如海南减少养虾面积，促进其它行业发展。
另外养殖新品种正在产业中发挥作用。比如黄海一号，养殖面积超过10万亩，而且养殖模式多样；南方斑节对虾的新品种也有3万亩；生长速度快、抗病能力的南美白对虾也在投入使用，良种覆盖率越来越高。
当然，未来对虾养殖的标准化和规范化仍需进一步提高，水质、药物如何调控要进一步加强，希望将来对虾养殖向工业化养殖一样，按标准和规范来管理过程。其次养殖业发展要有更好的生态保护意识，“保护水环境，保护生态环境，就是保护养殖业自身”这一理念要一直宣传。同时，质量安全问题在任何时候都要重视、宣传。
司徒建通
(中国水产学会秘书长)
2009年水产养殖的新气象有两个方面：一是池塘改造，促进养殖产量、质量提高，因为扩大养殖面积并不现实，池塘改造仍将继续；二是受金融危机影响，很多回乡青年在就业上主要从事水产养殖业，促进了淡水养殖的增产增效，池塘养殖的效益比其他行业高，吸引很多其他行业投资加入到水产行业。
从国内市场看，养殖水产品加工越来越受市场青睐，湖南、湖北、江西、安徽等省在大力发展养殖业同时也加快加工业发展。淡水养殖、海水养殖发展平稳，也越来越受到各级政府的重视。
但科学养殖知识普及不到位，有关法律法规宣传不到位，将影响行业今后的发展。如农业部推广健康养殖方式，而真正了解的养殖户不多，大多追求高产、高密度，忽视养殖容量，养殖用药不规范等，示范、推广的力度等跟不上。而环境污染、品种退化、养殖不科学这三个压力仍然存在，并没有得到解决，还需要政府下力气改善。
江世贵
(中国水产科学院南海水产研究所副所长)
2009年国家水产产业技术体系内的几个主要品种都有了很大的提高，但对虾产业仍有不少问题：首先是产品安全性，虽然2009年没有出现大的问题，但产品的标准化仍要加强。比如禁药方面，对于国外规定的不能用的产品使用其它产品替代，有些产品可能在国外也没有规定不能用，但我们把没有规定不能用的全当成能用的就有问题。
我认为纯淡水地区就不应该养白对虾，这是生态问题，对虾养殖需要添加卤水，如此一来盐都流到沿岸，这并不是好事，而且虾不在淡水内陆养，对虾产业可能会更好。只有这样，饲料行业才会发展，加工出口方面也会保持紧俏。这是产业经济战略，我们应该加强这方面的研究。
2009年我们在斑节对虾育种方面有些进展，实验表明其生长速度提高了20%。养殖户担心苗成活率不高，拼命提高养殖密度，其实并不对，低密度养殖斑节对虾风险低，高密度反而风险较高。
杨先乐
(上海海洋大学教授)
这几年水产病害暴发越来越严重，2009年浙江省象山县网箱养殖鲈鱼小瓜虫病，还有对虾养殖因病害等方面的原因，使渔民损失惨重，我认为主要原因有：
1、病害防治的基础薄弱。我们对水产动物的较多疾病知之甚少，很多疾病，不清楚其病原、不了解它们传播途径和流行特点，更不知道它们的防治方法。由于没有相应的知识与技术的储备，当疾病发生时养殖者就会束手无策，导致较大的损失；
2、种质退化，品种选育滞后；
3、养殖环境恶化或突变的频度加大；
4、防疫、检疫意识差，检疫制度和方法欠缺或不完善，没有有效的病害预报预警系统。目前养殖者较多关注的是养殖的产量与经济效益，而对疾病的防疫意识却较薄弱，检疫工作缺失，导致了疾病的流行。鱼种消毒工作不力；病鱼、死鱼到处乱扔；无完善的进排水系统，进水不沉淀、消毒，发病后将池水向外排，导致病原体蔓延及交叉感染，疾病暴发在所难免。
另一方面，病害频发，为什么大家事先一无所觉？没有完善的测报预警系统可能是其重要原因之一；
5、药物防治上存在着较大的盲目性、随意性和顾此失彼性。
6、投喂营养不全面的单一饲料或变质饲料，导致了病害的发生。
控制水产动物的病害应从以下方面考虑：
1、加大对水产动物病原学、流行病学以及防治学的研究，为其病害的控制奠定相应的理论基础；
2、提高种苗质量和种苗的良种化率；
3、推广标准化养殖，注重养殖环境保护，预防疾病的发生；
4、推进水产动物营养学和饲料配方的研究，合理地投喂饲料，提高水产动物对疾病的抵抗能力；
5、加强微生态制剂的研究，有效地改善水产养殖动物体内外的微生态环境，推进和深化生态养殖模式；
6、加强免疫防治的研究，合理、规范和有效地使用药物；
7、开发主要疾病的诊断试剂盒，加强对疫病的检疫，防止传染性疾病的蔓延；
8、建立对水产动物疾病的防治数据库，总结经验，提高水产动物疾病控制的整体水平。
杨弘
(国家罗非鱼产业技术体系首席科学家)
2009年有两件事给了我很深的印象：
一是国际金融危机对我国罗非鱼产业的影响。受2008年世界金融危机的影响，2009年5月份开始，我国罗非鱼出口业出现很大困难，订单减少，价格下降，直接影响到广大养殖户和相关企业的利益，这正是我国罗非鱼产业长期以来片面追求产量，忽视市场开发的结果，也表明罗非鱼产业到了必须规范市场行为、防止内部恶性竞争的时候。
二是今年高温季节南方多省发生的大规模罗非鱼链球菌病。近年来罗非鱼病害呈上升趋势，今年则是达到了大范围发病的程度，海南省受灾最严重，有的塘罗非鱼死亡率高达70-80%，经初步调研，病害的发生与苗种、水质、养殖模式、饲料等多种因素有关，这也从一个侧面反映了业界长期以来重产量、轻质量的问题，与当前国际市场对水产品质量越来越关注的发展趋势不相协调。
2009年，通过体系人员共同努力，申报的成果“罗非鱼产业良种化、规模化、加工现代化的关键技术创新及应用”获得了国家科技进步二等奖，成果为我国罗非鱼养殖产量、加工出口、产业链规模三个全球第一提供了技术支撑。
2010年，体系将重点在苗种质量控制、健康养殖、病害防治等方面开展研究，提出适合各主产区的轻简化技术，为生产服务。
相建海
(中国科学院海洋研究所所长)
2009年水产研究领域最大的特色是新的产学研机制促进了新成果如生态养殖、生态调控等运用于产业。产业链条的拉长，也促进了产前产后的研究，从基础研究到高技术研究，甚至人文经济也在发展。以前是生产走在前面，研究比较滞后，有很多问题科研人员也解释不了，现在科学体制比较健全，知识储备与生产发展的差距越来越短。
2009年国家在病害、良种等问题上都加大了投入，从收集到的情况可以看到，通过产学研机制，各方面的产出也是很丰富，科技正支持产业实现跨越发展。我相信即使1993年白斑病再次来到，处理起来也会比较从容。
水产养殖品种的要求不仅是高产，更重要的是优质、安全、满足各方面需求。美国考虑生态平衡与发展，提出“生态管理基础养殖”，欧盟提出的“知识性水产养殖”是建立在知识精准调控上。
中国资源有限、人口多，水产养殖也应建立在此基础上，从自然养殖到粗养式，到精养，再到精准养殖发展。
