生猪屠宰量减少，平均头重下降 据对西安肉联厂、武功渭河屠宰场、大荔县双泉镇定点屠宰场的监测，生猪屠宰量比2009年12月份减少5.37%。其中减幅最大的是西安肉联厂，比2009年12月份减少6.93%。平均头重为95.34公斤，比2009年12月份下降1.62公斤，减幅1.67%。
猪肉销售量增加，生猪出场价格略涨 西安市华润万家超市猪肉(精瘦肉)、汉中市桃心岛超市猪肉（精瘦肉）销售总量比2009年12月份增长5.66%，其中西安市华润万家超市，比2009年12月份增长5.57%。两超市猪肉（精瘦肉）平均销售价格每公斤为25.60元，比2009年12月份下降5.01%。全省10个设区市及杨凌区1月份生猪平均出场价格每公斤为11.75元，比2009年12月份上涨0.27元，涨幅2.35%。
饲料销售总量大幅下降 据对西安高陵康达尔饲料公司、汉中希望饲料有限公司、延安洛川明景饲料公司饲料销售量的监测，这三个企业饲料销售总量比2009年12月份下降25.44%，其中猪饲料销售量比2009年12月份下降23.68%，原因是春节临近，猪肉需求量增大，部分养殖户大量出售生猪，存栏量有所减少造成。
