一、小龙虾幼虾至成虾饵料种类
小龙虾属杂食性偏动物食性的生物，其基础饵料主要分为动物性饵料、植物性饵料。人工配合饲料则是这三大类基础饵料经过加工而成。
动物性饵料包括在虾塘中自然生长的种类有：线虫类、螺类、蚌等；植物性饵料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷物、饼粕类等；人工投喂的包括小杂鱼粗加工品、蚕蛹等。
二、投喂
1、投喂地点
将饵料投放于岸边水草处或水面处，让龙虾爬上岸边摄食，养成定点摄食的习惯。由于淡水小龙虾有一定的避强光习性，因此应将饵料投放在光线相对较弱的地方，如傍晚将饵料大部分投放在池塘西岸，上午将饵料多投放在池塘东岸，可提高饵料的利用率。
2、投喂次数
一般每天投喂2次，投饵时间分别在上午7：00-9：00，下午5：00-6：00，在春季根据水温、天气情况选晴天中午投喂，一般每星期投喂1-2次。
3、投饵量
日投饵量主要依据存塘小龙虾总重量来确定。在3-4月份水温10℃以上及10月份以后水温降到15℃左右时，每天按体重的1-3%投喂，5-10月份是小龙虾正常生长季节，每天投饵量可占体重的5%左右且需根据天气、水温、水质及小龙虾摄食量等情况有所增减。连续阴雨天气或水质浓度，可以少喂；天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂；生长正常时多喂。发现过夜剩余饵料应减少投饵量。
4、动、植性饵料搭配比例
全年小龙虾饵料安排，一般动物性饵料占35-40%，植物性饵料占60-65%（其中草类与果实类各占一半）较为适宜。按照这样的比例基本上能满足小龙虾的生长需要。在低水温时期、刚放幼虾的训养时期及集中蜕壳时期以投喂动物性饵料为主，5-9月份水温高时，可多喂些青饲料。
5、在饵料中添加蜕壳素
在投喂干饵料时，添加蜕壳素，按投饵量1%-2%添加，可以缩短小龙虾蜕壳周期，提高群体蜕壳的同步性以及提高小龙虾产量。
