相信市民对2008年的肉价猛涨还记忆犹新。进入2009年，这轮涨价潮就画上了句号———2009年上半年，猪肉价格持续下跌，直到7月份才开始抬头，前三季度硬是走出了一个“U”形线，到四季度，猪肉价格终于企稳。
虽然后期肉价反弹，但是与2008年相比，2009年猪肉价格总水平出现较大回落，全省精瘦肉、肋条肉零售价每斤分别为12 .19元和9.41元，同比大跌17.69%和24.11%。其中第四季度同比落差缩小，精瘦肉和肋条肉的均价同比只有一成差距。
省价格监测中心分析，去年上半年猪肉产能过剩，生猪出栏持续增加，但是“瘦肉精”、“猪流感”等事件又导致需求下跌，在供求变化的情况下，去年二季度猪肉价格快速下跌。
去年6月份，国家启动《防止生猪价格过度下跌预案》，采取临时增加冻肉国储等调控举措，加上全球经济形势出现好转，下半年猪价出现反弹行情并逐步走稳。
■预测
今冬明春看涨
2009年，市民菜篮子没有受到大的冲击，那么今年如何呢？省价格监测中心预测，随着春节临近，副食品消费升温，加上燃油和运费等成本上升，以及近期北方持续低温和雨雪天气等影响，今冬明春广东肉菜价格或持续平稳上升。从中长期来看，2010年广东猪肉价格维持温和上升行情的可能性较大，并进而带动其他副食品价格相对稳定。
据分析，猪价已经出现支撑上涨的诸多因素，除了国内经济基本面的影响，还有各国央行较为宽松的货币政策可能增加国际农产品的涨价预期，未来全球市场对通胀的担忧还将长期存在。
此外，近年来国内市场粮价持续稳步增长，养猪成本上升将对猪价上涨形成支撑。不过政策上的调控可能会对猪价波动幅度形成抑制。倘若不出现严重的自然灾害和疫情，预计2010年广东猪肉价格总体将稳定上升，重现前几年大幅波动上涨的可能性不大。
