囤鱼现象普遍存在
1月10日上午，广东省中山市坦洲镇某池塘旁，停着一辆专运活鱼的货车，工人们把一桶桶活蹦乱跳的生鱼抬进车上的水箱里，充气泵不断地喷出气泡，数不清的鱼在翻滚着。
这本是很普通的场面，不过在场的鱼中吴星告诉南方农村报记者，这车鱼不运往交易市场销售，而是要运到中山三角镇某养户的池塘内囤起来的。吴星解释，有人买回鱼后，改用冰鲜喂养几个月，条重1斤左右的鱼可长到4-5斤，到5-6月时能卖个好价。在他的收鱼记录本上，近两个星期他收购用于囤养的生鱼，已达40多万斤。
顺德勒流镇的老许专门养从别处收购来的生鱼。今年1月8日，他通过鱼中收购了10多万斤生鱼，全放入搭好的大棚内饲养，规格以1.3斤/条的为主，再加上原来养着的，他现在一共有20多万斤生鱼。不过老许对现有的养殖量并不满意，他的池塘共有7口，面积为60多亩，还有近一半的池塘没有鱼。老许表示，他已叫鱼中继续帮他收购，“最起码要有40万斤。”
南海科达恒生水产有限公司总经理陈志生也向记者证实，囤积生鱼的情况确实存在，广东生鱼的主产区，如佛山、中山等地，近期有些资金雄厚的养殖户正到处收购生鱼，准备后期出售，“就好像炒期货一样”。据了解，囤积生鱼时常都有，但在每年天变冷、养殖户大量卖鱼开始，到春节前这段时间是最多的。
囤鱼为了多卖2元/斤
为何众多养户在这个时间囤鱼？“趁低收纳，等待后市”，吴星说，现在的生鱼价格比去年同期低，目前生鱼塘头报价一般为5.6元/斤，而去年这个时候，至少有5.9元/斤。很多人趁机囤积鱼，希望几个月后能赚上一笔。
中山市三角镇新闸生鱼苗种场总经理谈伟开分析，同期比今年生鱼价格低的主要原因是：养出来的商品鱼中，小规格鱼的量比以前多了。据了解，生鱼的塘头收购价一般视大规格(2斤以上)鱼数量多寡而定，大规格鱼多，价格高，反之则低。
谈伟开说，若按同规格的生鱼价格比较，今年大规格的生鱼价格与去年同期持平，有些地方报价还高几毛钱。但由于今年受饲料、天气等原因影响，生鱼的生长速度慢，小规格鱼量多，价格下跌幅度较大，直接拉低整塘鱼的价格。
陈志生表示，囤养生鱼，最主要赚的是出售时间与养殖规格的差价。从入冬到次年的5-6月，随着存塘量的减少与节假日消费需求增加的影响，鱼价会逐步走高。而收购回来的鱼，主要是去年6-7月时投苗养成的商品鱼，规格以1-2斤的为主。按照生鱼的生长规律，未超过10月龄的鱼，其生长速度仍处于较佳时段。在盖有大棚的池塘内，经过几个月的冰鲜投喂，条重1斤的鱼可长到4-5斤/条。
“这么大规格的鱼，在5-6月时至少可卖7元多/斤，比现在的单价高2元，一条鱼赚10多元。”老许说，到时鱼价涨、产量也高，养殖效益可观。
仅饵料费用就达百万
囤鱼养殖，待价出售，这虽然是条看得见的致富路，但是，做起来并不容易。
“首先，必须要有足够的资金实力。”老许表示，囤养生鱼，必须有大面积的池塘，并且需要全部盖上大棚。他说，尽管生鱼可在广东安全越冬，但水温低，生鱼摄食很少，白白消耗体内蛋白质，规格可能变小，这样就得不偿失了。
“塘租与大棚的费用，今年就花了20多万元。不过这仅是囤养费用中的零头，囤养生鱼，占用资金最多的是冰鲜饵料。”老许介绍，为了让生鱼快速生长，取得好的经济效益，养户一般选择用冰鲜饵料喂鱼。像自己塘里的20多万斤生鱼，囤养一次，仅冰鲜鱼的费用就得上百万元。而且购买冰鲜是全现金交易，不像饲料，还可以向厂家或经销商赊帐。
此外，囤养生鱼的养户需具备承受风险的实力与胆量。囤养生鱼，并非安全，反而病害风险较大。生鱼囤养时密度较高，一般都会超过5000尾/亩。冬天，高密度养殖容易发生细菌感染，导致肌肉溃烂，生鱼一旦发病，由于密度高，传播速度快，很难防治，大量死鱼不可避免。养户可能面临惨重损失。
“没有技术，没有资金、没有胆量，千万别玩囤鱼。”吴星说，估计在广东，能囤养生鱼的养户，有10%就不错了。
