烟台市大力培育骨干龙头企业，全市出口额过千万美元的龙头企业达26家，比前年增加2家。同时，加大园区建设力度，全市水产品加工园区实现产值和出口额分别占全市水产加工产值和出口额的62%和71%。此外，加大品牌建设力度，成功培育出东方海洋、蓬莱阁系列水产品和芝罘岛海参等6个山东省名牌水产品。烟台海参、烟台鲍鱼被国家质检总局公布为国家地理标志保护产品，“莱州梭子蟹”被国家商标局正式注册为地理标志证明商标。
去年以来，山东省烟台市大力发展水产品精深加工，着力打造我国主要水产品加工出口基地。全市水产品加工总量预计达到107万吨，实现产值186亿元，分别增长2%和3%，水产品精深加工比重达到70%。
