仅10月，新鲜鳕鱼的家庭消费量为1443吨，比2008年同期增长了62.2%。新鲜鳕鱼为市场创造的价值为2.98亿美元，比2008年同期增长了35.5%。目前，有34%以上的法国家庭有购买新鲜鳕鱼的习惯。
然而，截至11月1日，新鲜鳕鱼在法国的平均销售价格略低于2008年同期，每千克价格从22.24美元减少至19.79美元。
2009年1月至11月期间，挪威共向法国出口新鲜鳕鱼片2470吨，同比增长了53.1%。目前，法国是新鲜鳕鱼的最大消费国，占挪威鳕鱼出口量的44.4%。
海外媒体报道称，与2008年相比，截至2009年11月，法国鳕鱼的销售数量及收益价值分别上涨了52.2%和35.5%。根据法国市场研究公司数据表明，截至11月1日，新鲜鳕鱼在法国家庭消费量为1.5092万吨。
