在2009年第二季度，挪威全冷冻鲱鱼产量为9000吨，大大低于2008年同期的2.6万吨。2009年第二季度鲱鱼片产量也较低，为2.4万吨，较上一年同期减少了25%。生产下降的原因是可用原料不足所致。挪威鲱鱼的产量是以北海鲱鱼捕获量为基础的，本季度仅有极低的收获。
出口到俄罗斯的鲱鱼的净销售额有所增长。2009年第二季度大约9800万挪威克朗的鲱鱼出售到该国，而2008年同期为6000万挪威克朗。这主要是由于存储产品的销售合同增多所致，比向欧盟的净销售额增加一倍多。唯一报告挪威鲱鱼销售下降的地区是非欧盟国家。下降的原因是此地区更偏好毛鳞鱼。虽然数量大致与上年相当，但这些增加得以实现，这表明价格上升令人显著。
非洲是一个有趣的冷冻鲱鱼客户。
在这里主要是出售小型鱼类，然后按传统的方式加工。
挪威冷冻整鲱鱼的出口从2006年的32.28万吨增加到2008年的49.15万吨，增幅为52%，年平均增长23%。2009年1月至6月的总出口额与2008年相似，主要市场仍为俄罗斯、尼日利亚和乌克兰。对俄罗斯的出口增长了约1.1万吨，从7.3万吨升至8.39万吨，增幅为15%，而出口到尼日利亚的则减少了8000吨，从8.5万吨下降至7.76万吨，降幅为1.0%。向乌克兰的出口从4.6万吨降至4.44万吨，减少了2600吨，降幅为3%。
2006年至2008年，德国冷冻鲱鱼进口下降了15%，由3.57万吨减少至3.02万吨，但在2007年却增长到3.84万吨。2009年上半年进口量亦增长了2000吨，从2.7万吨上升至2.9万吨，增幅为7%。
挪威是德国冷冻鲱鱼的主要进口国，2009年上半年进口量从9700吨上升至1.86万吨，增幅为92%。来自丹麦的供应量有所减少，从7800吨下降到2000吨，降幅为74%。还有从荷兰和加拿大的进口量也减少了，降幅分别为29%和32%。来自英国和爱尔兰的进口量下降了几百吨。来自其他国家的总进口量从1700吨增加到3900吨。
虽然各国市场涨幅不定，但市场前景仍旧被看好。俄罗斯和东欧强进的需求和消费将是鲱鱼销售高峰期的主要动力。基本消费强劲、金融的稳定和资本的投入对大量的鲱鱼进入市场非常重要。鲱鱼仍然是传统食品，被认为是最便宜的可食用蛋白质。
