自90年代末期开始，全球捕捞渔业产量维持在9000万吨左右，水产养殖产量则成大幅上升趋势。在2006年超过5000万吨。在前几年疯牛病（BSE）及禽流感爆发，造成肉类及家畜类消费量降低之际，水产品的需求已经开始大幅扩张。水产养殖量从1985年至1995年的10年间，增长了11.8%，随后的成长量持续增加在10%左右。直到2000年时，成长量才开始缩减至6.1%。
该报告同时还指出，在确保环境保护的同是地，要在2030年达到8000万吨的水产养殖量，是一件艰难的任务。
联合国粮农组织（FAO）渔业委员会（COFI），于2008年10月在智利召开的水产养殖委员会会议上，公布了一份有关水产养殖面对渐增的全球水产需求挑战的报告。报告中估计，到2003年时全球人口将达到83.2亿，届时若要维持2006年每年每人16.7公斤的水产品消费量，水产品的产量必须从目前的5200万公吨，增加2850万公吨，达到2030年需求的8080万公吨。
