年关未到，海参、鲍鱼等高档水产品的价格已经开始大幅走高。经济导报记者日前在威海等地采访发现，短短1个月，鲍鱼平均价格上涨47%,海参平均价格上涨33%。
半年涨幅近翻倍
“今年涨得太猛了，噌噌地往上蹿。”5日，威海市水产批发市场一家海参专卖店的经理张军告诉导报记者：从9月开始，威海地区的鲜活海参价格一个劲地上涨，目前为95元/斤，而6月份价格还在50元/斤左右，半年时间涨幅几近100%。
与此同时，鲍鱼的价格也出现上涨。5日，正在威海市水产批发市场购买海鲜的李先生告诉导报记者：“两个月前花350元可以买4斤鲍鱼，但是现在只能买2斤多。”
据威海市海洋与渔业局的统计数据显示，今年1至9月份，当地鲍鱼的均价保持在每斤80元-90元之间，但从10月开始，价格出现大幅波动，10月初每斤涨至115元，增幅为 27。78% ,10 月中旬每斤又上涨30元。截至11月底，鲍鱼的市场价格与年初相比增长了60%。
水产市场为什么会出现大幅上涨？张军向导报记者介绍，海参、鲍鱼属于高档消费品，主要通过餐饮、礼品等商务渠道消费。去年，国际金融危机导致经济不景气，海参、鲍鱼等高档水产品的需求受到抑制，自2008年下半年起价格一路下滑，纷纷跌落低谷。然而，随着今年国内消费需求逐渐复苏，以海参、鲍鱼为代表的高档水产品的景气度也在逐步回升，价格随之上扬。此外，受天气影响，南方鲍鱼减产，而外销和出口量比去年同期增加，价格涨幅超过往年；再者，甲流加深了人们的健康观念，一定程度上也提升了消费量。
“一批海参、鲍鱼从苗种到长成至少需要一年半到两年时间，也是水产养殖的一个周期，在这个周期内，相关产品的价格不会明显下降，而随着‘双节’临近，价格还有可能上涨。”张军表示，今年市民想吃鲍鱼、海参这类高档海鲜恐怕要比去年多掏1倍的钱。
